Moj profil

Šareni rolat od spanaća

184
Šareni rolat od spanaća

Rolat je veoma lako napraviti i idealan je za predjelo ili večeru...takođe ga možete napraviti i posle Uskrsa, kad imate puno kuvanih jaja i ne znate šta ćete sa svim tim kuvanim jajima.

Rolat je veoma lako napraviti i idealan je za predjelo ili večeru...takođe ga možete napraviti i posle Uskrsa, kad imate puno kuvanih jaja i ne znate šta ćete sa svim tim kuvanim jajima.

Sastojci

Sastojci za rolat
300 g blanširanog i samnlevenog spanaća
120 g brašna
1 kašičica soli
Sastoijci za fil
250 g krem sir
150 g rendane šunke
2 kuvana jajeta
4 čena pasiranog belog luka
2 kašike kisele pavlake ili gustog jogurta
100 g rendanog kačkavalja
po ukusu so i sveže samleven biber
i još
4-5 kuvanih jaja

Priprema

1.

Spanać oprati i blanširati.Preliti sa hladnom vodom i ocediti dobro.Samleti ili sitno iseckati.

Jaja, sobne temperature,odvojiti i umutiti belanac posebno sa prstihvatom soli.

Žumanca umutiti sa kašičicom soli ( ili po vašem ukusu ) dodavati brašno po malo i kad se brašno sjedinilo sa žumancima dodati samleven spanać i sjediniti sve zajedno sa brašnom i žumancima. Na kraju dodati čvrsto umućena belanca i varjačom, ili spatulom, sjediniti sa prethodnom smesom od spanaća.

Podmazati pleh veličine 23cm X 42cm ili sličnih veličina ili prekriti sa pek papirom, isipati smesu i poravnjati.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 10 do 12 minuta.

Ispečeni rolat prevrnutu na kuhinjsku krpu i zaviti u rolat i ostaviti da se potpuno ohladi.

2.

Dok se rolat hladi, skuvati jaja ( količina jaja zavisi od rolata, meni je bilo potrebno 6 kuvanih jaja, dva za fil i 4 za rolat ).... ja sam ih kuvala na ovaj način.Stavila sam ih u šerpu sa hladnom vodom i kašičicom soli i pustila da provri, kad je provrelo sklonila sam ih sa ringle i ostavila poklopljeno 20 minuta ( obično ih držim 15 minuta jer volim da mi je žumanac mekan, ovog puta mi je bilo potrebno da je žumance tvrđe kuvano ),isipati toplu vodu i pustiti hladnu vodu da teče preko njih.Kad sa ohlađena, oljuštiti ih.

Dva kuvana jaja sitno naseckati i ostaviti na stranu.

3.

U veću činiju umutiti krem sira sa 2 kašike kisele pavlake ili gustog jogurta u smesu dodati pasirani beli luk,rendanu šunku,rendani kačkavalj ( ja sam ga rendala na sitnu stranu ),sitno seckan peršun,so i biber po ukusu,dodati sitno iseckana kuvana jaja i sve to sjediniti.

4.

Odviti rolat i premazati sa pripremljenom smesom i na početku rolata poređati skuvana jaja.Sve ponovo zaviti u rolat i zaviti u alu foliju ili najlon i ostaviti u frižider nekoliko sati da se ukusi sjedine i fil stegne.

5.

Pre služenja ukrasiti po želji, iseće na komade debljine oko 2 cm i poslužiti.

6.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Umesto spanaća možete koristiti zelje,mladu koprivu a verovantno bi mogla i mlada blitva....

  • Predjela(4)
  • Rolat(2)
  • Slana rolada(2)
  • Rolade(1)
  • Shunka(1)
  • Probati(1)
  • Predjelo hladno(1)
  • Shpanat(1)
  • Rolada-slana(1)

43

Hvala puno na brzom odgovoru.

Ma to sam pitala posto u vecinu ovih slanih rolata sa spinatom i ajvarom ide jedna mala pavlaka ili jogurt.

U svakom slucaju cu naptaviti po ovom receptu sad za slavu.Vasi svi recepti su fenomenalni,sve koje sasm probala su me odusevili. Veliki i topli pozdrav vam zelim.

Ne znam zašto bi da stavljaš pavlaku ili jogurt u koru kad je i ovako odlična... i mislim da je nepotrebna. Topli pozdrav.

Moze li se u koru staviti jedna pavlaka ili jogurt?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rolada od špinata
marti

Rolada od špinata