Moj profil

Šareni vege pladanj

46

Iako nismo vegetarijanci u našoj obitelji obožavamo povrće, tako da često isprobavam razne kreacije i samo s povrćem i u kombinaciji s mesom. Vjerujte, u ovom šarenom pladnju uživat će svi gurmani, i vegetarijanci i oni koji to nisu.

Iako nismo vegetarijanci u našoj obitelji obožavamo povrće, tako da često isprobavam razne kreacije i samo s povrćem i u kombinaciji s mesom. Vjerujte, u ovom šarenom pladnju uživat će svi gurmani, i vegetarijanci i oni koji to nisu.

Sastojci

Za roladu – kora
500 grama brokule
60 grama maslaca
1 žlica brašna
malo soli
Za roladu – nadjev
400 grama cvjetače
50 grama maslaca
1 žlica brašna
2 dl mlijeka
100 grama dimljenog sira
malo soli
malo papra
Prilog – pohani celer
1 glavica celera
malo brašna
malo mrvica
malo soli

Priprema

1.

Kora:

2.

Brokule skuhamo u slanoj vodi i propasiramo. Maslac otopimo, dodamo brokule i pirjamo dok se tekućina ne ispari. Dodavamo jedan po jedan žumanjak, brašno, a na kraju i snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijemo u lim obložen papirom za pečenje premazanim uljem. Ispečemo kao biskvit. Odmah savijemo u roladu pomoću papira za pečenje i ostavimo da se ohladi.

3.

Nadjev:

4.

Skuhamo cvjetaču i propasiramo. Na maslacu lagano pirjamo brašno, zalijemo ga mlijekom, umiješamo cvjetaču i na kraju dodamo žumanjke. Posolimo i popaprimo i malo dinstamo da se dobije gusta masa.

5.

Dobivenim nadjevom premažemo odmotanu koru, po nadjevu pospemo grubo naribani dimljeni sir i ponovno savijemo u roladu.

6.

Pohani celer:

7.

Ogulimo korjen celera i narežemo na tanke ploškice. Svaku ploškicu malo posolimo i stavljamo najprije u oštro brašno, u jaja i na kraju u mrvice. Pržimo na ulju do zlatnožute boje.

Posluživanje

Roladu stavimo u hladnjak, narežemo na ploškice i poslužimo hladno. Pohani celer možemo servirati topao, ali i hladan. Odličan je u svakom obliku.
Dobiveni šareni pladanj dodatno možemo ukrasiti kuhanim celerom.

  • BROKULA(3)
  • Predjelo(2)
  • Rolati-slani(2)
  • Slana jela(1)
  • PovrČke(1)
  • Posno(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Slana rolada(1)
  • Rodenden(1)

8

Ovo nije vege. U sastojcima ima i mleka i jaja.

Ovo je sigurno odlicno! Sve odreda!

lijepo dekorativno, a povrće obožavam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)