Moj profil

Šarf juneći gulaš

180 minuta
24
Šarf juneći gulaš

Po meni gulaš je najbolji kad je iz kotlića na logorskoj vatrici, ali evo nije loš ni u ovoj "home made" varijanti,,, samo treba smanjit količinu sastojaka u receptu i pogodit onaj šarf štih,, ali uspijelo mi je! :))

Po meni gulaš je najbolji kad je iz kotlića na logorskoj vatrici, ali evo nije loš ni u ovoj "home made" varijanti,,, samo treba smanjit količinu sastojaka u receptu i pogodit onaj šarf štih,, ali uspijelo mi je! :))

Sastojci

za
1 veliki luk
1 režanj češnjaka
1 velika mrkva
1 jušna žlica brašna
1 žličica slatke mljevene crvene paprike
2 žličice ljute tucane papričice (što ljuća to bolja)
po želji 2 žličice chilija (ako volite šarf)
po želji 1 žličica kurkume
2 jušne žlice acceta balsamica ili vinskog octa
2l goveđeg temeljca (domaćeg ili od kocke)
1,5 dcl crnog vina
3 kom lovor lista
dosta svježe mljevenog šarenog papra (znači iz mlinca)
2 velika krumpira
2 jušne žlice rajčice iz tube Podravka
1 jušna žlica Vegete Natur
2 žličice suhog peršina
2 žličice suhog vlasca

Priprema

1.

Na ulju prodinstajte luk, mrkvu i češnjak koje ste prethodno usitnili u blenderu (ili kojim se već pomagalom služite u kuhinji)!

Kad se malo zažuti dodajte junetinu izrezanu na kockice i dinstajte dok ne promjeni boju i ne pusti vodu! Tad dodajte onu žlicu brašna i dobro mješajte!

2.

Nakon tog dodajte slatku papriku, ljutu tucanu papričicu,chili i kurkumu. zalijte accetom ili vinskim octom pa dobro izmješajte!

Malo zalijte temeljcem, promješajte i neka prokrčka koju minutu!

3.

Zatim dodajte crno vino i lovor list, te dodajte još temeljca i pustite neka se kuha na laganoj vatri povremeno podlijevajući temeljcem!

4.

Nakon 2 sata dodajte krumpir narezan na kockice i svježe mljeveni šareni papar!

Nakon 2 i pol sata umješajte rajčicu iz tube promješajte pa dodajte Vegetu i probajte dal vam fali ljutine i slanoće!

Po potrebi dodajte još temeljca!

5.

5 minuta prije kraja dodajte suhi peršin i vlasac i to je to!

Ako u međuvremenu dok kuhate ostanete bez temeljca slobodno dodajte vode! ;))

Posluživanje

Ovo jelo poslužit sa kruhom ispod peke ili kukuruznom pogačom!

I naravno uz neku hladnu tekućinu, meni najbolje paše pivo kad je gulaš šarf! :))

Dobar tek! :))

  • Strucy(2)
  • Govedji-temeljac(1)
  • Govedja-kocka-za-juhu(1)
  • Kuhinja-mog-dede-lede-strucy(1)
  • Kurkuma(1)
  • Chili(1)
  • Paprika-slatka(1)
  • Lovorov-list(1)
  • Sareni-papar(1)

5

Draga Strucy, danas smo uživali u tvom gulašu, par sastojaka ipak nisam dodala jer mi je dijete još premalo, ali za uspomenu na tebe i u čast tebi i tvom guštanju u hrani... tvom veselom duhu... šaljem ti ovu poruku u nebo i stavljam sličicu uz tvoj recept... Počivaj u miru ❤️

http://www.coolinarika.com/namirnica/kurkuma/

evo mila pročitaj, da ja sad tu tebi ne studiram 😁

ja ju stavljam u sve, može ići u slano i slatko, boja joj je super pa možeš dobiti i obojano jelo, recimo staviš malo u pitu sa sirom, okus kurkume nećeš osjetit jer je ona neutralna, ali boja je super, a pritom je strašno zdrava namirnica, moram samo  naglasit da se  koristi po malo,, ja obično stavim onu skroz malu žličicu i to je to!

inače koristim ovu kurkumu jer mi je najbolja http://www.kotanyi.com/hr/Proizvodi/Proizvodi/Kurkuma-mljevena/(filter)/313

inače koristim samo začine od tog proizvođača i manje-više sve  ih imam, može falit svega ali tih začina nikad 🙂

i ovo mi je otkriće stoljeća savršeno je i stavljam isto gotovo u sva jela 😁http://www.kotanyi.com/hr/Proizvodi/Proizvodi/Vrganji-sa-zacinskim-biljem/(filter)/314

Ovo deluje kao pravi specijalitet!!!Samo mi kazi sta je "kurkuma"?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juneci gulas
Merium

Juneci gulas