ovo je nešto lagano ko perce
Sastojci
Priprema
Za biskvit se posebno umute žutanjci sa šećerom i ostalim, pa se doda snjeg od bjelanjaka.
Moj savjet za biskvit: Napravim pola smjese i premažem po masnom papiru za pećenje kolaća koji je položen u veliki protvan od pećnice. Isto tako i za drugu koru ponovim sa drugom polovicom smjese ( znaći 3 jaja i svega po pola)
Želatinu namoćim u 2 dcl mljeka na oko 10 min. da nabubri.
Žutanjke dobro izmješati sa šećerom i vanilijom te to sve pomješati sa želatinom i mljekom te kuhati i mješati dok ne prokljuća. Makni odmah s vatre.
Posebno dobro izmiksajte mljeveni šećer sa sirom
Posebno dobro istucite vrhnje za šlag (biljno)
U još mlaku filu od žutanjaka dodajte sir i vrhnje, promješajte i filajte.
Malo file ostavite za premazati po kolaću i posebno istucite 1 dcl vrhnja za puslice.
Posluživanje
Umjesto biskvita može se umjesiti i prhko tijesto i ispeći u 2 kore ili lisnato tijesto ( 2 kore ispećene ).
10