Moj profil

Šarlota s marelicama

308

Prefina kombinacija kreme od bijele čokolade i marelica.

Prefina kombinacija kreme od bijele čokolade i marelica.

Sastojci

voćni dio
1 limenka/820 ml kompota marelica
2 žlica gustina
krema
400 ml mlijeka
1 vrećica/40 g puding od vanilije
po želji 2 šlagfiksa ili 1 vrećica mljevene želatine
za podlogu
400 g piškota

Priprema

Voćni dio
1.

Marelice ocijedite pa ih narežite na komadiće. Dio soka pomiješajte s gustinom, ostatak stavite na vatru. Kad sok prokuha, smanjite vatru pa lagano miješajući dodajte razmućeni gustin. 

Kad se smjese zgusne maknute s vatre dodajte maslac i marelice.

Krema
1.
  1. Žumanjke, prašak za puding i vanilija šećer pomiješajte sa 100 ml mlijeka. 
  2. Ostatak mlijeka i šećer zakuhajte, maknite s vatre i dodajte smjesu pudinga te miješajući kuhajte 1 – 2 minute. 
  3. Maknite s vatre pa u vruću kremu umiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu. 
  4. Površinu kreme pokrijte plastičnom folijom kako vam se ne bi stvorila korica i skroz ohladite.
  5. Stucite vrhnje u čvrst šlag dodajte mu 2 vrećice šlagfixa ili 1 vrećicu mljevene želatinu koju ste prethodno pripremili prema uputama na vrećici. Postepeno šlag umiješajte u ohlađenu kremu (kremu malo izradite mikserom, prije nego što dodate šlag)
Slaganje
1.

Izmjerite koliko vam piškota treba za rub torte pa ih skratite na visinu kalupa. Oko 70 g ostataka što su vam ostali kad ste skratili piškote sameljite i pomiješajte s otopljenim maslacem pa smjesu utapkajte u dnu kalupa promjera 24 cm.

Piškote koje ste skratili lagano namočite u mlijeko (ne previše da se ne raspadnu) poslažite ih uz rub kalupa.

Namažite polovicu kreme na podlogu od maslaca i mrvica. Zatim stavite polovicu smjese marelica, posložite piškote po voću ( prethodno ih lagano umočite u mlijeko). Premažite ostatkom kreme i na vrh rasporedite ostatak voća.

Posluživanje

Ako ćete tortu raditi sa svježim voćem, narežite ga na manje komadiće i posložite po kremi ili možete odmah umiješati voće u kremu i tako filati tortu.

  • Torte(18)
  • Šarlota(14)
  • MARELICE(7)
  • Torta(5)
  • BRESKVE(3)
  • Kajsije(3)
  • Voćno(2)
  • Kolači bez pečenja(1)
  • Sarlota-sa-kajsijama(1)

51

radila s višnjama, uz male promjene. Sloj između krema su bile same višnje,a na vrhu sok od višanja s gustinom. Divota!

#48 ma nema frke, odlična je sa bilo kojim voćem, evo i ja sam je zadnji put radila s jagodama 🙂

#49 Ivanina kažeš 😁 Veselim se  što ćeš je raditi, čekam dojmove 😉

Ivanina slika dovela me do ovog finog receptica, hvala draga na ovoj divotici, pravim uskoro