Oduvijek su me impresionirale slike torte šarlote…gledala i divila se ali se nisam usuđivala probat napraviti jer mi se cinilo pretesko.Danas sam se ipak odvazila da napravim jer ne diplomira se svaki dan :)
Oduvijek su me impresionirale slike torte šarlote…gledala i divila se ali se nisam usuđivala probat napraviti jer mi se cinilo pretesko.Danas sam se ipak odvazila da napravim jer ne diplomira se svaki dan :)
Sastojci
Priprema
Žumanjke odvojiti od bjelanjaka i izmiksati sa polovinom šećera.
Od bjelanjaka sa drugom polovinom šećera napraviti čvrsti snijeg.
Pomijesati snijeg sa žumancima i smjesi dodati brašno.
Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje.
Pečen biskvit ohladiti, prepoloviti i premazati džemom od malina.Zamotati u rolat.
Rolat izrezati ako je moguce na kriske jednake debljine.
Za kremu: Jaja izmiksati sa secerom i ukuhati na pari da se dobije gusta smjesa.U smjesu dodati želatinu.
Slatko vrhnje umutiti u šlag i dodati predhodno pripremljenoj smjesi, i u sve umjesati svjeze maline.
Posudu sa okruglim dnom obložiti prozirnom folijom.
Redati kriske rolata po zidovima posude.
Unutrašnjost posude ispuniti kremom.
Preko kreme poredati jedan red kriski rolata.Prekriti folijom.
Ostaviti u frizider na par sati da se fino ohladi.
Ohlađenu okrenuti i ukloniti foliju.
I na kraju uzivati :)
Ovo tortu rađe nemojte praviti.U receptu nisu navedene dimenzije tepsije niti promjer kalupa.Nakon velike torte što sam pravila u kalupu promjera 28 cm,još je ostalo kreme za jednu takvu,no nije ostalo dovoljno rolata ni za prvu tortu.Okus je bezveze.U moru šlaga maline se ni ne osjete.Veliko NE od mene.
Nadam se da je diplomski napisan bolje od ovog recepta.
29