Moj profil

Sarma

180 minuta
139
Sarma

Sarma - samo to je dovoljno reći.

Sarma - samo to je dovoljno reći.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 glavice kiselog kupusa
300 g riže
150 g suhog mesa
1 mala glavica crvenog luka
ZAPRŠKA:
50 ml ulja
1 čajna kašika paradajz sosa
1 čajna kašika aleve paprike
ILI:
25 ml vode
2 čajne kašike aleve paprike
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistiti i oprati rižu. Sitno isjeckati luk. Mrkvu izrezati na kockice.

2.

U posudu staviti meso, rižu, luk i mrkvu, pobiberiti, dodati malo Vegete i vrlo malo soli (nikad ne soliti puno, jer kupus i meso su dovoljno slani).

Odnedavno praktikujem dosipanje jednog decilitra tople vode u ovu smjesu, jer mi tako sarma bude finija, i meso razabranije i mekše.

3.

Odvojiti list po list kiselog kupusa. Sa svakog lista pažljivo nožem skinuti debele žile - a njih redati po dnu NENAULJENE šerpe.

4.

Na svaki list kupusa staviti uvršatu supenu kašiku punjenja.

Preklopiti punjenje kupusom s lijeve i s desne strane i zarolati.

ILI

Samo zarolati bez preklapanja, pa ostatak lista utisnuti prstom s jedne i s druge strane.

5.

Sarme redati u šerpu, zbijene jednu uz drugu. U svaki red ubaciti komad suhog mesa; najbolje između sarmi.

6.

Pritisnuti sarmu tanjirom. U drugoj šerpi prokuhati vodu, pa preliti sarmu. Neka nivo vode ne prelazi rubove tanjira.

7.

Ostaviti da voda prokuha - čim se to desi, smanjiti temperaturu i kuhati sarmu 1h vremena.

8.

Nakon sat vremena, napraviti zapršku. U tavi ugrijati ulje, pa skloniti s ringle. Neprestano miješajući, dodati brašno, paradajz sos i alevu papriku. Vratiti tavu na ringlu i miješati zapršku minutu, dvije.

ILI

U čaši dobro promiješati supenu kašiku brašna i dvije čajne kašike aleve paprike s 25 ml vode.

9.

Oprezno skloniti tanjir iz šerpe. Preliti sarmu zaprškom i promiješati koliko možete.

10.

Vratiti tanjir i ostaviti sarmu da se kuha još 1h vremena na najnižoj temperaturi.

Posluživanje

Sa pavlakom ili bez, sarma je fenomenalna.

  • Sarma(5)
  • Ručak(2)
  • Kiseli kupus(2)
  • Faširano meso(1)
  • Svjetska-kuhinja(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Svjetska-kuhinja-turska(1)
  • Slano(1)
  • Glavno jelo*(1)

71

Hvala na receptu!!!

Hvala puno na javljanju! 🤗

Amra odlicna sarma.Pravila i uzivala kad sam jela.Samo sam bez suhog mesa pravila jel nemam gdje kupit.Hvala na divnom receptu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma