Moj profil

Sarma

30
Sarma

Sve su  sarme fine,ali svakom je baš njegova najfinija  .....kao i nama naša :D

Sve su  sarme fine,ali svakom je baš njegova najfinija  .....kao i nama naša :D

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Mješavina za sarmu
1 žlica ulja
5 dkg luka
6 dkg riže
Zelje i umak
2 kg zelja(glavica)
1 žlica ulja
2 žlice brašna
Mesni dio
po volji sušenih svinjskih rebara
po volji dimljenog špeka(slanine)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kupite mješavinu svinjetine i junetine u istim omjerima(25 dkg svinjetine +25 dkg junetine)U to dodajte sitno rezan luk ispržen na žlici ulja i kad ga dodate mesu na istom ulju ispržite par minuta rižu pa i nju dodajte smjesi.Posolite, pobiberite i dodajte jedno jaje i sve dobro izmješajte.

2.

Jednu lijepu 2-kilnatu glavicu kiselog  zelja operite pod vodom i odvojite 14 listova(za pola kile mljevenog mesa meni je 14 listova bilo taman ).

3.

Izrežite onaj tvrdi dio lista,a na ostatak lista  stavite 1 žlicu mesnog nadjeva.

4.

Sada preklopite prvo lijevi dio pa onda desni dio.

5.

I kada ste obje strane preklopili zarolajte ju tako do samog kraja.Od ove količine i nadjeva i listova trebalo bi vam ispasti 14 sarmi .

6.

Preostalo kiselo zelje narežite svo na sitne rezance.

7.

Napravite zafrig od jedne žlice ulja i dvije žlice brašna i kada brašno požuti dodajte oko 3 dcl hladne vode i zamiješajte te dodajte po ukusu soli i bibera.Stavite polovicu rezanog zelja.

8.

Posložite na to jedan dio sarmi,a na njih  stavite polovicu svinjskih rebara( u mom slučaju to su bila tri rebra)Na rebra stavite preostale sarme,drugi dio rebara te ih pokrijte  ostatkom rezanog zelja.Znači rezano zelje,sarme,rebra,pa opet sarme,rebra i na kraju rezano zelje ).

9.

Kad smo sve lijepo posložili ulijemo toliko vode da prekrije sve sarme i rebra ,dodamo žlicu fine mljevene paprike (hvala ti Goga000)i žlicom ju utisnemo i lagano umiješamo po sarmi te  na to rasporedimo 3 šnite finog,mirišljivog ,dimljenog špeka ( ovo dodavanje prepuštam vama-mi ga volimo pa ga uvijek dodam )

10.

Kada zavri smanjimo vatru i kuhamo oko dva sata na laganoj vatri (najbolje je da provjerimo viljuškom-ako viljuška lagano prođe kroz sarmu znači da je sarma kuhana)

11.

Uz sarmu poslužimo  pire krumpir i u mom slučaju,naravno,kiselo vrhnje ,a ako imate i fini domaći kruh uživanje vam je zagarantirano!

  • Gotveni-jadenja-sarma(1)
  • Kiseli kupus(1)
  • Mljeveno-meso-sarma(1)

23

I ja 👋

Ha ha ...do onda ću valjda imati dosta recepata za dobru coolericu!

👋

S obzirom kako smo nas dvije lijene  po pisanju recepata bit će te Coolerice curkama za punoljetnost 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma