Moj profil

Sarma kao takva

4
Sarma kao takva

Mmmmmmmmmmm

Mmmmmmmmmmm

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 -3 glavice kiselog kupusa
1 kg mlevenog mešanog mesa
100 gr pirinča
1 srednja glavica crvenog luka
so, biber, aleva paprika, lovorov list, sok od paradajza
slanine i suvih rebara po volji (ali bar 200 gr slanine za nadjev)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Uzeti dve glavice kupusa. Ili tri, zavisi kolike su i razdvojiti na listove. Očistiti delove oko korena i ostaviti sa strane da se malo iscede, dok se ne napravi masa za punjenje.

2.

U kilogram mesanog mesa (svinjetina, junetina) iseckati oko 200 gr suve slanine, na male kockice. Izrendati srednji crveni luk i dodati mesu. Tome svemu dodati još 100 gr pirinča, prstohvat soli, bibera po ukusu i sve to lepo promešati. 

3.

Uzimati malo mesa i rolati sarme. To valjda znate kako ide. Svako ima neku svoju tehniku. Ja stavim pri dnu lista, pa to prekrijem i onda zatvorim sa strane pa srolam do kraja. Srolanu sarmu blago stisnem da se iscedi višak tečnosti.

4.

Mi sarmu pečemo u rerni. I po meni, jedino tako sarma i valja. Ali to je moje mišljenje. Dakle, obložim đuveč listovima kupusa i poređam po dnu niz sarmi. Na to stavljam suva rebra i isečenu slaninu i rupe između suvog mesa, popunimo savijenim sarmama. Kad je sve gotovo, pospete aleve paprike po tome i ubacite npr. 3 lovorova lista. Preko sarme stavite opet listove kupusa, da ne gore sarme i dodate vode toliko da sarme ogreznu. Stavite u rernu i pečete na 200 stepeni bar 3 sata. Povremeno proveravajte da li je potrebno malo da se doda vode. 

Posluživanje

Sarmu je najbolje spremati dan pre jela. Nekako se tako sjedine svi ukusi. Ako je služite odmah po pečenju, pre nego je poslužite, zalijte je i sa malo paradajz soka, onako da dobije još lepšu boju i ukus i ostavite u rerni bar 10 minuta. Eto, tako to mi pravimo u našoj kući!!!

  • Sarma iz pećnice(1)
  • Slanina(1)
  • Suva-rebarca(1)
  • Kiseli kupus(1)
  • Sarma(1)

5

Sve djeluje odlicno ali se nikako ne slazem sa dodavanjem paradajza jer to je onda neka nova sarma!!! Tradicionalna sarma nema paradajza! No, kao sto rekoh, svidja mi se ovaj nacin sarme iz pecnice!!!

Jaka i odlicna sarma...Bas ovakvu volim...

izmisljena sve po propisu svaka cast 10+++

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma