Moj profil
chena
25.1.2012.

Sarma od rastike (Collard greens)

13

Moj muz voli sarmu od kiselog kupusa, posto je ovdje vruce ne moze da ukiseli, nasla sam alterrnativu, rastika ili kako ovdje kazu collard greens.

Moj muz voli sarmu od kiselog kupusa, posto je ovdje vruce ne moze da ukiseli, nasla sam alterrnativu, rastika ili kako ovdje kazu collard greens.

chena
25.1.2012.

Sastojci

1 kg Mljevene junetine
2 veze Rastike
1 solja Rize
1 glavica Crvenog luka
3 cesne Bijelog luka
1 kom Paradajza
Zacini Vegeta, so, biber, kumin, crvena paprika, persun, lovorov list, bosiljak
Suho meso

Priprema

1.

Rastiku obariti u slanoj kljucaloj vodi.

Ostaviti da se ohladi.

Odstraniti tvrde dijelove korijena.

U rizu dodati vodu i ostaviti pola sata da nadodje.

2.

U mljeveno meso dodati ocijedjenu rizu, crveni luk, bijeli luk i navedene zacine (ja dodam i kasiku ulja).

3.

Oblikovati sarme, gusto redati u serpu, narezati suho meso, dodati vodu, i narezati paradajz na kriske i staviti na vrh.

Poklopiti tezim poklopcem i kuhati na laganoj vatri oko 2 sata.

4.

Sluziti sa mileramom

5.

Meni je ostalo malo smjese pa sam filovala i mala ljute halapinjo paprike. Uh...

  • Raštika(1)
  • Japrak(1)
  • Sarme-i-dolme(1)
  • Dolma(1)
  • Sarma(1)

7

Kupovala sam i ja vakumirani rijetko bude dobar a ovdje zbog vrucine ne moze se ukiseliti probala sam samo istruhne.

Odlicno🙂

Fin recept, moracu svome muzu da pravim  jer on nevoli kupus ni svjez ni kiseli a ovdje ga (sjeverna Amerika) ima kupiti u vakumu u arapskim prodavnicama. Moja je mama davno, kad nije bila sezona kiselog kupusa, znala obariti glavicu sa mjesavinom vode i sirceta i skoro je bila ko prava 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)