Moj profil

Sarma sa kiselim kupusom, junecim mesom i rizom

180 minuta
79
Sarma sa kiselim kupusom, junecim mesom i rizom

Kao i svako drugo jelo, sarma dozvoljava silne varijacije na temu.

Kao i svako drugo jelo, sarma dozvoljava silne varijacije na temu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sarma
1 velika glavica kupusa
3 reznja cesnjaka
1 kasikica slatke mljevene paprike
150g rize
50g brasna
persin, ulje
sol i papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Nasjeckamo luk i stavimo ga da se pirja, a za to vrijeme nasjeckamo cesnjak. Cesnjak kratko poprzimo s lukom.

2.

Zacinimo meso solju i paprom i dodamo opranu rizu. Dodamo mljevenu crvenu papriku, jaje i prstohvat persina. Izmijesamo smjesu da se zacini ujedine.
Dodamo poprzeni luk i cesnjak. Ponovo izmjesamo nadjev.

3.

Odvojimo listove kupusa koje napunimo nadjevom. Ukoliko je kupus jako kiseo, listove isperemo pod vodom. Sarme zamotamo, a krajeve utisnemo da se ne raspadnu.

4.

Ostatak kupusa narezemo na tanke rezance koji ce nam posluziti kao podloga, da se sarma ne primi za dno.

5.

Sarme polozimo  u posudu za kuhanje, a ostatak kupusa stavimo preko njih. Dodamo crvenu papriku te podlijemo vodom da prekrije sarme. Poklopimo posudu i kada sarma zavrije smanjimo vatru te kuhamo jos cca. 2 - 2,5 sata.

6.

Kada je sarma gotova, radimo zaprsku. U posebnoj tavici na vrelo ulje dodamo brasno koje stalno mijesamo da ne zagori, zatim dodamo crvenu papriku i kratko poprzimo. Dodamo hladne vode (i malo pirea od rajcice po zelji) te kuhamo jos par trenutaka, zatim zapršku prelijemo preko sarme i čekamo da sve zajedno prokuha još 10-15 minuta. Jelo je spremno za serviranje.

Posluživanje

Uz sarmu od kiselog kupusa izvrsno pase vrhnje preko sarmi, a pire krompir  sa strane.

  • Sarma(3)
  • Gotveni-jadenja-sarma(1)

6

Jako fina sarma! Hvala, mi smo uzivali!

InaCe pravim odlicnu sarmu ,bar tako kazu ko god proba.,ali evo danas sam odlucila da isprobam vas recept ...ps .volim isprobavati nove recepte.

Prve sarme u zivotu savila sam prema vasem receptu. Savrsene su. Dete je odusevljeno. Hvala. Odlican recept, po mom ukusu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

TAVE KOSI - Meso i riza zapeceni u jogurtu na Albanski nacin
Elune

TAVE KOSI - Meso i riza zapeceni u jogurtu na Albanski nacin