Moj profil

Sarmice od vinovog lista

60 minuta
24
Sarmice od vinovog lista

Moji ih jako vole, jako su ukusne, pa evo delim sa vama.........

Moji ih jako vole, jako su ukusne, pa evo delim sa vama.........

Sastojci

za
40 ili 4 pakovanja vinovog lista
70gr. pirinca
1dcl. belo vino
2glavice crnog luka
masnoce za przenje
zacini: so, biber, vegeta, aleva paprika,
1kasicica brasna za zaprsku

Priprema

1.

Ostavljanje i priprema vinovog lista:Vinov lista ja berem do polovine juna, i tamo gde nije prskana loza.Listove operem, prosusim , i uzmem 10 lista otprilike jednake velicine, na svaki list stavim po malo soli i tako jedan na drugi dok ne naredjam svih deset.Polako uvijem kao rolat i odlozim, i tako sve zavisno koju kolicinu zelim da ostavim za zimu, tako urolanih sve po deset lista poslazem u najlonsku kesu i ostavim u zamrzivac.Po potrebi uzmem, so ih omeksa i ne dozvoli da se zamrzne, ostavim 1h u toploj vodi da odstoje kako bi voda izvukla so, isperem koji put.

2.

Za to vreme spremim fil, na malo ulja ili masti proprzim luk, stavim mleveno meso, i to zajedno malo proprziti, pa dodajem po malo vode ,zavisno od kolicine kaja se priprema, na 500gr. mesa dodam jedno 50ml.vode, pri kraju stavim pirinac, so, zacine i alevu papriku.

3.

Listove isperem , ocedim od vode, koji su vec razdvojeni, i po dva lista spjam, na sredinu stavim fil, i kao svaku sarmu umotati.Poslazem u siru serpu, puno je bolje u siru serpu pa da to bude dva reda, nalijem vode da sarmice ogreznu u vodi, stavim malo masnoce i kuvam na srednjoj temperaturi, pri kraju kuvanja stavim jedan deci belog vina, i zaprku sa malo masnoce i vrlo malo brasna, i stavim serpu u zagrejanu rernu da se malo zapeku, moze a i ne mora, sve je stvar ukusa.

4.

Posluziti sa ili bez kiselog mleka, sve zavisi , obzirom da stavim malo belog vina jer se ublazi miris vinove loze i dobije finu aromu, mi ne koristimo kiselo mleko.

5.

Ukusi su razliciti, postoje varijante i varijante, ovako ja pripremam.

Prijatno!!!!!!!!!

  • Sarma(2)
  • Gotveni-jadenja-sarma(1)
  • Sarme(1)

11

I moji vole ovu sarmu,posebno sin.I ja listove zamrzavam bez soli(probacu i sa so) i po 10 listica.  Stavjlam ih u plasticnu posudu(da se ne lome)i kada ih pripremam samo ih ostavim da se odmrznu I operemih.Sarmice stavjlam u 2 reda,a na svaki red stavim po malo limontus da dobije malo kisejlkast ukus.Tako ih je pravila moja mama i mislim da ce vam se dopasti-probajte.

ja listove malo provrim i sa tom vodom varim sarme,tako da listove daju kiselkasti okus i mnogo su ukusnije.

Hvala Vesna, pozdrav:))))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma