Moj profil

Sasvim jednostavne lisnate pogačice

30 minuta
36
Sasvim jednostavne lisnate pogačice

U ozračju ulaska hrvatske rukometne reprezentacije u samo finale Europskog prvenstva i ludovanja navijača u mom kvartu (ta izbornik je reprezentacije Umažanin Lino Červar, "Mago de Umago") i ozračju predivne glazbe orkestra Kočani iz Makedonije (čujem da ih ima preko 40) odlučila sam napraviti jednostavne, obične, lisnate pogačice. Izvanredan okus daje im tek punjenje: slane srdele, pašteta, kapari…

U ozračju ulaska hrvatske rukometne reprezentacije u samo finale Europskog prvenstva i ludovanja navijača u mom kvartu (ta izbornik je reprezentacije Umažanin Lino Červar, "Mago de Umago") i ozračju predivne glazbe orkestra Kočani iz Makedonije (čujem da ih ima preko 40) odlučila sam napraviti jednostavne, obične, lisnate pogačice. Izvanredan okus daje im tek punjenje: slane srdele, pašteta, kapari…

Sastojci

za
Tijesto
1 pak. smrznutog lisnatog tijesta (1/2 kg)
Nadjev
6 fileta slanih srdela
4 čajne žličice paštete
desetak zrnaca kapara

Priprema

1.

Odmrznuto lisnato tijesto razvaljati posve tanko, kao hrbat noža.

2.

Okruglim kalupom izrezivati krugove.

3.

Na svaki drugi kružić stavljati nadjev: 1/4 fileta slane srdele ili žličicu paštete. U paštetu sam utisnula 1 kapar.

4.

Pokriti sa drugim praznim kružićem, prstima utisnuti krajeve kako bi se sljepili.

5.
6.

Peći na limu za pečenje prekrivenim pek papirom 10-tak minuta na 200°C odnosno dok ne porumene.

7.

Dijelove tijesta koji preostanu nakon izrezivanja krugova slobodno skupite rukama, razvaljajte, preklopite dva puta pa ponovno razvaljajte. I iz tog se dijela režu krugovi, naime, dignut će se.

Posluživanje

Od ove količine tijesta dođe oko 35 kom. pogačica. Uzela sam srednji kalup, promjera 6 cm.

  • Lisnato-slano(3)
  • Lisnato(2)
  • Grickalice(1)
  • Party-slano(1)
  • Nova godina(1)
  • Kolači-lisnato(1)
  • Sve-5(1)
  • Stara-godina(1)
  • Rodj2015-slano(1)

6

kakve su to kore, ko one za kaklavu, ili... ?

sad znam što ću drugi put napraviti; umjesto muffinsa radim ove pogačice – stvarno jednostavno i ukusno :))

Super. Ovo ću sigurno isprobat.i Baš sam jučer napravila pizza trokutiće od lisnatog tijesta – po istom principu – samo sam tijesto rezala na trokutiće i premazala pasiranom rajčicom, posipala ribanim sirom, šunkom izrezanom na sitne kockice, maslina i kap maslinovog ulja – i to je to. Imala sam namjeru uslikati i podijeliti s vama – ali su doslovce planuli.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata pogača
vukica5

Lisnata pogača

Pogača “Cvet”
sasaiolja

Pogača “Cvet”