Moj profil

Sasvim kriva pasticada

78
Sasvim kriva pasticada

Ne ,nije pasticada ali ako ovo probate zatvorenih ociju,pasticada ce vam prva pasti na pamet.
Necu ulaziti u autenticnost recepta,koji je pravi,ne daj Boze,toj prici onda nikada kraja.
Eto…ogrijesih se….

Ne ,nije pasticada ali ako ovo probate zatvorenih ociju,pasticada ce vam prva pasti na pamet.
Necu ulaziti u autenticnost recepta,koji je pravi,ne daj Boze,toj prici onda nikada kraja.
Eto…ogrijesih se….

Sastojci

700 g govedjeg mesa (ja sam koristila rebra)
malo ulja
crnog vina po potrebi
1 -2 kapule (luk)
2-3 zrna cesnjaka
malo celera
komadic suhe slanine,sitno narezane
saka suhih sljiva
1 casa proseka
par klincica
malo orascica
1/2 case kvasine
govedjeg temeljca po potrebi

Priprema

1.

Meso narezati na komade, preliti ga vinom i pustiti da odstoji par sati.

2.

Na malo maslinovog ulja dodati nasjekanu kapulu ,mrkvu i celer pa sve lagano dinstati dok omeksa.Dodati smijesi cesnjak, sitno nasjeckanu suhu slaninu, nasjecene sljive i naribanu jabuku, pa i to jos za kratko mijesati.

3.

Sve staviti u multipraktik (ocijedjeno od ulja) i dobro izmijesati da dobijemo gusti sos .

4.

Na ocijedjenom ulju proprziti komadice mesa koje smo izvadili iz vina dok ne uhvate malo boju i onda im dodati izmijesani sos ,dodati vino od marinade, prosek, klincice, kvasinu, par casa govedjeg temeljca ,a moze se dodati i lovorov list po zelji.

5.

Lagano zaciniti .

6.

Sve lagano kuhati dok meso ne omeksa…oko 2-2.5 sata.

7.

Kada je sve fino omeksalo ,a sos gust, provjeriti okus i dodati malo orascica.

8.

Posluziti uz njoke ,uz pastu ,krumpir ,uz dodatak rize .....

Posluživanje

Predzadnji put sam radila pasticadu po receptu od Monsoon i strasno mi se svidjelo.Nikada nisam dodavala jabuke, ali od kada sam to oprovala ,odusevila sam se .
Radila sam i pasticadu od klokana i bila je odlicna.
A kao sto sam rekla ,ovo nije tradicionalni postupak pravljenja pasticade, vec nesto drugaciji, ali okus je stvarno prekrasan.
Kada radim ovakve stvari ,obavezno napravim malo vecu kolicinu, duplu od gore navedene, razdijelim u zdjelice i stavim u zamrzivac, sam sos, a poslije kuham prilog uz njega .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback