Nekoliko "caka" da poznato jelo dobije nov šmek...
Sastojci
Priprema
Mesnate pečene paprike očistite od ljuske i semenki i nacepkajte na manje komade i ostavite da se malo ocede.
Sitno seckan luk i svežu papriku propržite u malo ulja pa dodajte oljušten i naseckan svež paradajz. Kada tečnost od paradajza malo ispari, dodajte i strugan patlidžan, pa potom pečene paprike i nalijte sokom od paprika koji se ocedio, te polovinom passate.
Krčkajte tiho, poklopljeno oko 5 minuta. Dodajte sve začine osim ljutih papričica i uspite ostatak passate. Krčkajte dok ne ostane malo soka a sve postane ujednačena masa.
Ukoliko volite ljuto, dodajte na plotni pečenu papričicu, mada možete i suvu, tucanu.
Posluživanje
Poslužite uz kuvan krompir ili testeninu, a ako ste se opredelili i za meso, predlažem nešto "suvlje": pečeno belo pileće ili ćureće.
10