Super mekana piletina sa malo cayenne…...........njam,njam…
Super mekana piletina sa malo cayenne…...........njam,njam…
Sastojci
Priprema
Piletinu fino ocistit i iskidati na komade koje slazemo u lonac i prelijemo ga mlijekom, dodamo zlicu soli i pustimo stajat u frizider par sati a najbolje bi bilo preko noci.
Lonac sa piletinom i mlijekom stavimo kuhati dok je pile skuhano.
Izvaditi vani, pustiti da se malo ohlade.
Pomijesati cayenne, brasno i zlicicu soli i u to uvaljati piletinu pa onda u razmuceno jaje pa ponovo u brasno.
Prziti ih na zagrijanom ulju do zlatne boje.
Posluživanje
Koliko je ovaj recept autentican nisam sigurna jer juznjaci koriste buttermilk ili kiselo mlijeko zamariniranje piletine a onda je prze bez predhodnog kuhanja.
Ovdje ga ja predhodno kuham sto mi poslije ustedi vremena na przenju, jer mi je onda potrebna samo boja.
Dok se pile kuha u mlijeku nije bas prekrasna slika al nemojte da vam to smeta, samo mislite na krajnji rezultat.
Ovo posluzim uz chips i salatu.
Dobar tek!
Recept je iz jedne od Nigellinih knjiga.
Hvala Bench001 😉
17