Jako zgodan recept! Knjiga tradicionalna kuhinja….
Sastojci
Priprema
TIJESTO:
U prosijano brašno umiješati razmrvljen maslac, sol, jaje i žlicu vode i zamijesiti čvrsto tijesto.
Ostavite 30min.u hladnjaku, zatim ga tanko razvaljajte i režite kvadrate od 15cm.
Premažite svaki kvadrat nadjevom od gljiva, stavite prutić od puretine i savijte tijesto oko mesa utiskujući boćne strane prema unutra.
Složite prutiće u nauljen lim i pecite na 200C oko 20min.
NADJEV:
Narežite meso na prutiće debljine 2cm.i dužine 15-tak cm.
Malo ih popržite na ulju dok ne promijene boju, skinite s vatre i ostavite na toplom.
Na maslacu popržite sitno nasjeckne šampinjone dok ne ispuste svoj sok, zatim dodati vrhnje, sol, papar i sitno nasjeckani peršin.
Pirjati još nekoliko min.da se umak zgusne i skiniti s vatre.
UŽIVAJTE!!!!!!!
1