SAVIJAČA OD KROKANTA

Zamesiti brašno,jaja,sirće,ulje,so sa nekoliko kašika mlake vode u meko i glatko testo.Podeliti na dve lopte,umotati ih u foliju i ostaviti pola sata.

Grožđice namočiti u mlakoj vodi.Imala sam pola grožđica,pola suvih brusnica i svidela mi se kombinacija.

Staviti šećer i 4 kašike hladne vode u posudu i na jakoj vatri napraviti karamel.Dodati orahe(usitnjene) i pinjole,promešati i preliti karamel na pek papir da se ohladi.Usitniti  krokant tučkom.

Tost preliti polovinom pavlake da omekša,pa ga usitniti viljuškom.

Margarin(puter)mešati sa medom,žumancima,vanil šećerom da se dobro povežu pa dodati natopljen tost.Sir pomešati sa preostalom pavlakom,sokom od limuna,umućenim snegom od belanaca i oceđenim grožđicama.Pomešati sa smesom od margarina i žumanaca.

Testo razvaljati  u list pa rukom razvući što tanje u pravougaonik, otprilike 40x35 cm.

Posuti usitnjene bademe po testu.

Podeliti nadev na dva dela pa svaku koru premazati nadevom,ostavljajući po 2cm uz rub bez nadeva.Posuti preko nadeva usitnjen krokant.

Zarolati testo,rubove zatvoriti da nadev ne iscuri.

Staviti kolač na lim prekriven pek papirom,premazati otopljenim margarinom i staviti da se peče u pećnicu zagrejanu na 200 C.Premazati još 2-3 puta preostalim margarinom.