Moj profil
zsedlanic1
5.4.2009.

Savitak brancina na pireu od krumpira i komorača

40 minuta
44

Zainteresirani već samim naslovom recepta? Fileti bijele ribe koji zamataju mrkvu i tikvice, preliveni umakom i posluženi uz pire od krumpira i komorača. Mmmm. Preporuka – svakako probati.

Zainteresirani već samim naslovom recepta? Fileti bijele ribe koji zamataju mrkvu i tikvice, preliveni umakom i posluženi uz pire od krumpira i komorača. Mmmm. Preporuka – svakako probati.

zsedlanic1
5.4.2009.

Sastojci

za
4 fileta brancina (oko 500 g)
2 žlice Vegete Natur za ribu
2 žlice maslinova ulja
100 g mrkve
100 g tikvica
1 češanj češnjaka
sol
pola limuna
Za prilog
500 g krumpira
200 g komorača
sol
20 g maslaca
150 g listova blitve
Za umak
2 žlice maslinova ulja
1 češanj češnjaka
150 ml ribljeg temeljca
1 žlica Gussnela Dolcela
100 ml vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

Filete brancina pospite Vegetom Natur za ribu, pokapajte maslinovim uljem i pustite da se marinira oko sat vremena.

2.

Na filete stavite na prutiće narezanu mrkvu i tikvice, savijte u svitak i pričvrstite čačkalicama.

3.

U 500 ml kipuće vode stavite preostalo ulje, češnjak narezan na listiće, sol i limunov sok. Savitke stavite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

4.

Krumpir i komorač narežite, skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite. Povrću dodajte maslac i vruće usitnite u pire.

5.

Listove blitve skuhajte u posoljenoj vodi.

6.

Umak pripremite tako da na ulje dodate protisnuti češnjak, podlijte temeljcem gdje su se kuhali savici ribe, umiješajte Gussnel razmućen u vrhnju i kratko prokuhajte. Umak, po potrebi, posolite, a po želji možete dodati i limunov sok.

Posluživanje

Tople riblje savitke prelijte umakom i poslužite s prilogom od blitve u obliku zdjelica (pomoću kalupa dobiven okrugli oblik) napunjene pireom od krumpirom i komoračem.

Savjet

Umjesto brancina možete koristiti filete neke druge bijele ribe.

  • Brancin(3)
  • Blitva(2)
  • Vrhnje-za-kuhanje(2)
  • Riblji-temeljac(2)
  • Krumpir(2)
  • Maslinovo ulje(2)
  • Cesnjak(2)
  • Mrkva(2)
  • Riba(2)

4

..., a RABARBARA upravo stiže na rod., i za kolače,kompote,razne djemove,ali i za mnoge kombinacije u slanim jelima,kiselkasta je pa ih "otvara", nadopunjuje.

Ovo sigurno ne može biti loše.Ali kombinatorika sa RABARBAROM je nešto čarobno.Zasigurno vrijedi pokušati,toplo preporučam.

Odlično!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)