Moj profil

Savrsen recept za mekane i mirisne kiflice/kifle sa kefirom

69
Savrsen recept za mekane i mirisne kiflice/kifle sa kefirom

Naj mekse ili mekane vi sami ocenite. Kupovala sam med ovde u Norveskoj kod mene i pored meda je bila jedna mala knjigica recepta. Uzela sam recepte samo radi ovi kiflica jer su me jako zainteresovale. Svi smo se po otimali za ove kifle. Odusevljena sam sa preukusnim kiflicama. Testo je kompaktno i tacna mera da nije potrebno ni dodavati a ni oduzimati sastojke. Odlicne su i prazne, za sendvice i sa nadevom. Recept takodje mozete pronaci na honning.no i na melk.no. u prevodu na norveski zove se ove kifle " Kefirhorn "

Naj mekse ili mekane vi sami ocenite. Kupovala sam med ovde u Norveskoj kod mene i pored meda je bila jedna mala knjigica recepta. Uzela sam recepte samo radi ovi kiflica jer su me jako zainteresovale. Svi smo se po otimali za ove kifle. Odusevljena sam sa preukusnim kiflicama. Testo je kompaktno i tacna mera da nije potrebno ni dodavati a ni oduzimati sastojke. Odlicne su i prazne, za sendvice i sa nadevom. Recept takodje mozete pronaci na honning.no i na melk.no. u prevodu na norveski zove se ove kifle " Kefirhorn "

Sastojci

sastojci za 12 kifli
450 gr brasna
50 gr putera ( otopiti )
1 1/2 dl mleka mlakog ( 150 ml )
50 gr svezeg kvasca
1 1/2 dl kefira ( 150 ml )
za punjene po zelji
100 gr marsipana
za premaz
1 umuceno jaje
malo otopljena putera

Priprema

1.

Otopite puter na tihoj temperaturi, a zatim dodajte puteru mleko. Uklonite sa vatre, pa  dodajte izdrobljeni kvasac i med. Sve dobro promesajte

2.

Sipajte brasno u posudu za mesanje i dodajte sol. Promesajte. Dodatjte kefir i tekucinu sa kvascem. Umesite glatko testo. ( upocetku testo ce biti mekano a u toku mesanja testo postace kompaktno i glatko ). Prekrijte posudu i neka stoji na toplom mestu 1 sat.

3.

Na laganoj pobrasnjenoj radnoj povrsini podelite testo na dva dela. Oblikujte dve jufke

4.

Jufku razvaljajte na okrugli precnik 30 cm. Podeliti na 6 trouglova ( ja sam sa nozem za pizzu presekla po sredini, uz duz, dobije se dva polugruga a zatim svaki deo podelite na ti dela ). Trouglove po zelji mozete nadevati sa marsipanom ( 100 gr marsipana podeliti na 12 delova ). Trouglove umotajte u kiflu pa slazite na pleh prekriven papirom za pecenje. Dobicete 6 kifli. Ponovite postupak sa drugom jufkom. Ostavite da nadolaze 30 minuta. Za to vreme zagrejati pecnicu na 180 stepeni.

5.

Nadosle kifle premazati sa umucenim jajetom ( lagano umuceno ) i peci u zagrejanoj pecnici 15 - 20 minuta. Cim izvadite iz pecnice premazite otopljenim puterom

6.

Savet: U receptu nije stajalo dali je glatko ili obicno brasno. Ja sam obicno brasno.

  • Kiflice(2)
  • Peciva(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Kefir-kiflice(1)
  • Marcipan-kolaciii(1)
  • Pecivo(1)
  • MARCIPAN(1)
  • Dizane-kiflice(1)

6

Super recept, tijesto savrseno za rad, ja sam pravila manje i punila sunka:-)sir tako su mekane i ukusne!!😋

Sta je "marsipan"?

Hvala  🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pamuk kifle sa džemom
Polimka

Pamuk kifle sa džemom