Moj profil

Savršeno svinjsko pečenje

179
Savršeno  svinjsko pečenje

Nije lako ispeći komad svinjskog buta, deo mesa koje samo po sebi nije masno, a da pečenje ipak bude sočno. Evo načina, naučila od mame, koja je specijalista za pečenje svih vrsta....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2,5 - 3 kg svinjskog buta u komadu, tražite od mesara deo za pečenje
šaka i po do dve sitne soli,otprilike, ne moraju biti prepune
2 dcl ulja
po potrebi tople vode
1 kašika mlevenog bibera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso sa svih strana natrljajte šakom soli i ostavite da odstoji 15 minuta.Ponovite, s tim što uporedo sa solju, trljajte i biberom..Premažite sa svih strana sa malo ulja.

2.

Uključite rernu na najjače.U pleh ili pekač sipajte ulje, poredjajte daščice,ja ih imam samo za tu svrhu.Na daščice stavite meso i ubacite u rernu , da se na jakoj vatri peče 5 minuta. Okrenite meso, pa pecite i sa druge strane takodje pet minuta.

3.

Sad smanjite  vatru na 200 stepeni, podlijte toplom vodom u visini 2 cm, pokrijte folijom ovlaš, ne čvrsto, pa polako pecite meso prelivajući ga često. Posle sat vremena okrenite, pa isto radite i sledećih sat vremena.Podlivajte vodom obavezno, ali da je ne bude mnogo, da se meso ipak ne kuva, nego peče.

4.

Skinite foliju,pa zepecite meso da dobije ovu divnu boju koju vidite na slici. Nikako meso ne bušite i ne probadajte, biće pečeno ali ne i presušeno.

Uživajte!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima