Moj profil

Schupfnudle s kiselim kupusom

30 minuta
50
Schupfnudle s kiselim kupusom

Sufnudle se prave na puno nacina, evo jednog pravo njemackog recepta… na svim sajmovima, kirvajima svagdje se osjeti miris kiselog kupusa :) i to tako mirisi da se ne moze ravnodusno proci pored a da se ne proba… prije sam ravnodusno i prolazila ali s godinama se zavoli i to :)

Sufnudle se prave na puno nacina, evo jednog pravo njemackog recepta… na svim sajmovima, kirvajima svagdje se osjeti miris kiselog kupusa :) i to tako mirisi da se ne moze ravnodusno proci pored a da se ne proba… prije sam ravnodusno i prolazila ali s godinama se zavoli i to :)

Sastojci

za
tijesto
400-500 g brasna
malo muskatnog orascica
kiseli kupus
1 kasikica secera u prahu
5 dag slaninice narezane na tanko
za slatke knedle
ostatak krompirovog tijesta
djema od jabuka
secera u prahu, cimeta

Priprema

1.

Krompir skuhati i propasirati dodati ne sve brasno (nesto ostaviti za ruke da se ne ljepi dok se prave sufnudle, jaja , sol i malo muskatnog orascica i zamjesiti tijesto

2.

Na nasjeckanom luku staviti nasjeckanu slaninicu da se fino poprzi na lagno i dodati kiseli kupus isto nasjeckan, pa dinstati 20-tak minuta i po potrebi dodavati malo vode..

3.

Od tijesta praviti schupfnudle i ubacivati ih u kiseli kupus, dinstati jos 15-tak minuta , popapriti i posluziti jos toplo….

4.

Ja napravim uvijek vise tijesta, tako da za desert imamo knedle
Tijesto razvaljate na 1 cm debljine i rezite kocke i u svaku stavite kasikicu djema i spojite krajeve tijesta i lagano rukama napravite kuglu koju stavljate u kljucalu vodu blago posoljenu. Kuhaju se 15-tak minuta i vade u tavicu na koju ste poprzila lagano mrvice na ulju i vadite na tanjur , posecerite i pospete cimetom…. za kraj gore slag

  • Kiseli kupus(7)
  • Sufnudle(2)
  • Krompirovo-tijesto(2)
  • Prilozi(1)
  • Njoke(1)
  • Zafrkana(1)
  • Slana-jela-kiseli-kupus(1)
  • Povrće -(1)
  • Ručak(1)

11

Danas sam pravila improvizirane knedle sa šljivama (bez krumpira i s glatkim brašnom) i ostalo mi je tijesta pa sam tražila neki receptić kako ga iskoristiti i naišla na ovaj. Pripremila sam to s nekim izmjenama (bez šećera i luka te s dodatkom slatke mljevene paprike) i mjerila sam "odokativnom" metodom. Vjerujem da je dovoljno reći da je večera bila pojedena za petnaestak minuta i da nije ostalo ništa. 😋Usput, muškatni oraščić u ovakvim jelima mi je iznenađenje i sigurno ću ga u budućnosti češće koristiti. 👍

Mi redovito po zimi jedemo šufnudle popržene na prezlama (krušnim mrvicama) sa sosom od paradajza (u njega obavezno malo šećera), ali jedva čekam da ovo probam.

isprobano na vege nacin i jako je fino. Hvala!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kelj i krumpir (restani)
sandra5

Kelj i krumpir (restani)