Moj profil

Schwarzwald by Violet

192
Schwarzwald by Violet

Raskoš spoja čokolade, višanja, vrhnja, vanilije, cimeta, meda i vina.
Varijacija na temu je bezbroj, ja sam "kemijanjem" došla do one koja mi najviše odgovara.

Raskoš spoja čokolade, višanja, vrhnja, vanilije, cimeta, meda i vina.
Varijacija na temu je bezbroj, ja sam "kemijanjem" došla do one koja mi najviše odgovara.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

biskvitno tijesto
7 velikih jaja (po mogućnosti domaćih)
300 g kvalitetne tamne čokolade
mahuna vanilije
40 g pšenične krupice (grisa)
1 žlica cimeta
za natopiti biskvitno tijesto
2 žlice tečnog meda (agacija tj. bagrem)
2 žlice džema od višanja Podravka
2 žlice Vermoutha ili Martinija
1 žlica vode
fil
1 litra soka od višanja (iz kompota + gusti, negazirani)
200 ml domaćeg kupinovog vina
130 g škrobnog brašna (gussnel)
150 g kvalitetne tamne čokolade
600 g ocijeđenih višanja iz kompota
za premaz
7 dl slatkog vrhnja (pravo, ne biljno)
1 vrećica šlag kreme Vanilija – Dolcela
1 paketić šlag fixa Dolcela
za ukras
150 g čokoladnih strugotina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za biskvitno tijesto; zakuhati mahunu vanilije u mlijeku, uliti mlijeko u metalnu zdjelu, dodati umućene žumanjke i šećer to sve to miksati na pari dok se smjesa ne podupla. Maknuti s pare i miksati 1-2 minute, zatim dodati ulje, čokoladu nalomljenu na kockice i miješati kuhačom dok se čokolada ne stopi s smjesom.

2.

Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg (s prstohvatom soli) i lagano kuhačom umiješati prosijano brašno s cimetom i praškom za pecivo, te na kraju gris.

3.

Sjediniti smjese u jednu – mješajući kuhačom, potom uliti u najveći lim za pečenje (onaj koji se dobije s pećnicom) i peći na 180 stupnjeva.

4.

Za fil; po ocijeđenim višnjama posuti šećer, u posebnu posudu uliti sok od višanja i vino te staviti na laganu vatru. Dok se zagrije, odliti cca 3 dl tekućine i dobro izmiješati sa prosijanim škrobnim brašnom (gussnelom).

5.

Zakuhati gussnel u soku i vinu, te u vruće umiješati čokoladu nalomljenu na kockice i miješati kuhačom dok se čokolada ne stopi s kremom.

6.

Posudu pokriti aluminijskom folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature tj. neka bude mlaka. U mlako umiješati višnje.

7.

Pečeno biskvitno tijesto još toplo natopiti (sve sastojke smo razradili na laganoj vatri) i namazati fil od višanja i čokolade.

8.

Pustiti da se ohladi, zatim istući slatko vrhnje u jednoj zdjeli, a šlag kremu s dodatkom šlagfixa u drugoj zdjeli, te sjedniti smjese.

9.

Namazati preko kolača i posipati čokoladnim strugotinama.

10.

Ostaviti u da se dobro rashladi…. narezati na kocke i poslužiti uz čašu domaćeg kupinca!

  • Kolači(11)
  • Višnje(6)
  • Schwarzwald(5)
  • Chokolada(2)
  • Torte(2)
  • Torta(2)
  • Kolači kremasti(1)
  • Kolači i slastice(1)
  • Kremasti kolaci(1)

48

😋

ajme..ovo je divota..mrak

I trebaš biti sretna i zadovoljna, stvarno je kolač fantazija okusa i mirisa, mmm puna su ga usta, a istovremeno ga višnje tako osvježavaju da se bez problema može pripremati i po ovim ljetnim vručinama.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)
sibinka

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)