Schwarzwald torta

Razbijte jaja,te podelite belancat od zumancat.Belancat sa prstohvat soli izmiksati u cvrst sneg.Dodajte secer celo vreme miksajuci.

 Dodajte mleko i ulje u tankom mlazu,te miksajte dok se sve poveze.

Sad namalite mikser na nanajmanju brzinu,te dodavajte zumancat jedno po jedno.Kada su se tek spojile sa belancetom,iskljucite mikser.

U drugu posudu,prosijte brasno najmanje dva puta.Dodajte i prosijan kakao i pecivo.Izmesajte da se poveze.Dodajte u jajaca,te varjacom laganim pokretima mesajte dok se sve lepo poveze.

U okrugli kalup promjera 28 cm.oblozite pek papir.Istresite sadrzaj,zagladite povrsinu te stavite peci u predhodno zagrejanoj pecnici na 200 stepeni nekih 25 minuta.Najbolje proveriti cackalicom,jer svaka pekara nije ista.Ja pecem iz tri puta,tako mi lakse.

Pecene kore,ostavite nek se ohlade,potom sklomnite pek papri.

Konzervu kondezovanog mleka stavite u serpu sa vodom.Kuhajte tri saati.Ostavite da se prohladi potom produzite dalje.Ili napravite si sami dolce de leshe,te izostavite ovaj korak.Ovija dana napisacu recept za domaci dolce de leche.

Vrhnje za slag,izmiksajte u cvrst sneg.Potom dodajte mleko iz konzerve,te miksajte dok se poveze.

Prvu ohladzenu koru,vratite u kalup.Okolo stavite obruc.U casicu pomesajte sljivovicu i soka od staklenke.Sa ovom mesavinom,natopite prvu koru.Potom naneti pola od kreme.Povrh kreme,dodjate visnje.Sad stavite drugu koru,ponovo natopite koru,te filujte sa ostatkom kreme.Ponovo stavite visnje i na kraju stavite zadnju koru.Lagano pritisnite rukama da se fino zalepi.I nju natopite mesavinom soka. 

Ostavite tortu u hladnjak najmanje dva saata da se stegne,potom je zavrni deo.Nakon hladzenja,vrelim mokrim nozom predzite oko obruca torte,te oslobodite je.