Moj profil

Schwarzwald torta :)

90 minuta
58
Schwarzwald torta :)

Jedna od najpopularnijih i brojnima omiljenih torti je Schwarzwald krasotica u čiju avanturu pravljenja se ne usude upustiti početnici u kuhinji. Schwarzwaldska torta sa višnjama je krem-kolač, koji se proširio od 1930-ih godina u Njemačkoj i postao s vremenom najpopularniji njemački kolač. Danas se smatra klasičnom njemačkom tortom koja je poznata širom svijeta.

Jedna od najpopularnijih i brojnima omiljenih torti je Schwarzwald krasotica u čiju avanturu pravljenja se ne usude upustiti početnici u kuhinji. Schwarzwaldska torta sa višnjama je krem-kolač, koji se proširio od 1930-ih godina u Njemačkoj i postao s vremenom najpopularniji njemački kolač. Danas se smatra klasičnom njemačkom tortom koja je poznata širom svijeta.

Sastojci

za
BISKVIT
250 g šećera
3 žlice ulja
100 g brašna
60 g kakaa
na vrh noža prašak za pecivo
1. krema
250 ml vrhnja za šlag (slatkog vrhnja)
1 staklenka višanja (i sok je potreban)
2. krema
250 ml vrhnja za šlag (slatkog vrhnja
2,5 žlice šećera u prahu
2 žlice rakije od višanja
Ukrašavanje
kandirane višnje
vrhnje za šlag (slatko vrhnjr)
čokoladne strugotine

Priprema

1.
  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka.


2.

Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, postupno mu dodajući 150g šećera.

3.

Za to vrijeme žumanca pjenasto umutite s preostalih 100g šećera i vanilin-šećerom, te prilikom miksanja dodajte žlicu po žlicu ulja.

4.

U drugoj posudi pomiješajte i prosijte glatko brašno, kakao i prašak za pecivo te u 2-3 navrata smjesu umiksajte u žumanca (bit će jako gusto pa slobodno dodajte i par žlica istučenog snijega da se smjesa razrijedi i da vam je lakše miksati).

5.

Ostatak snijega umiješajte pažljivo pjenjačom.

6.

Izlijte u kalup (26cm) samo odozdo obložen papirom za pečenje, i pecite u pećnici prethodno ugrijanoj na 180°C oko 35-40 min.

7.

Dobro ohladite, pa presijecite 2x da se dobiju tri jednake kore.

8.

Za 1. kremu, zagrijte slatko vrhnje do vrenja, time prelijte nasjeckanu čokoladu (omjer pola pola mliječne i tamne čokolade) i dobro promiješajte da se rastopi.

9.

Ostavite da se dobro ohladi u hladnjaku (otprilike 2 sata) pa po potrebi izmiksajte čvrsto (kao obični šlag).

10.

Tek nakon što su se biskvit i 1.krema dobro ohladili, radite 2. kremu

11.

Za 2. kremu, izmiksajte čvrsto vrhnje za šlag s kremfixom, pa dodajte postupno mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera te rakiju od višanja (maraschino) i dobro izmiksajte.

12.

SLAGANJE TORTE

  • Na pladanj stavite prvu koru biskvita, dooobro natopite sokom od višanja.

    Oko njega zatvorite podesivi obruč za torte.

  • Na to rasporedite ocijeđene otkoštene višnje, pa premažite čokoladnom kremom i dobro zagladite.

  • Stavite drugu koru, dobro je natopite sokom, preko nje razmažite 2.kremu od šlaga te sve poklopite 3.korom, koju isto dobro natopite sokom.

  • Tortu ohladite preko noći u hladnjaku da se kreme lijepo stegnu.

  • Maknite obruč i ukrasite po želji kombinacijom šlaga, čokoladnih strugotina i višnjama.

Posluživanje

Tortu poslužiti uz pjenušac.

  • Torte(2)
  • ŠVARCVALD(1)
  • Svarcald-torta(1)
  • Svarcvaldica(1)

5

Izvanredan recept, proban i oduševio 🙂

Lepa torta.

prekrasna je

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)
sibinka

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)

Recepti koji koriste slične sastojke

Čokoladna torta s kruškama
Bumblebee88

Čokoladna torta s kruškama