Moj profil

Schwarzwald torta

153
Schwarzwald  torta

Ova Njemacka "kraljica" medju tortama potice iz oblasti Schwarzwald , a sudeci po muzeju kolaca u Kitzingenu na Maini, do drugog svijetskog rata bila je nepoznata u ostalim dijelovima zemlje.
Zatim je 1949. godine zauzela trinaesto mijesto na listi najpoznatijih torti u Njemackoj, a od tada do danas postala je svijetski poznata.

Ova Njemacka "kraljica" medju tortama potice iz oblasti Schwarzwald , a sudeci po muzeju kolaca u Kitzingenu na Maini, do drugog svijetskog rata bila je nepoznata u ostalim dijelovima zemlje.
Zatim je 1949. godine zauzela trinaesto mijesto na listi najpoznatijih torti u Njemackoj, a od tada do danas postala je svijetski poznata.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
210 g brasna
120 g secera
100 g cokolade
1 mala kasicica kvasca
Preljev
500 ml kompota od visanja (procijediti a 200 ml soka od kompota sacuvati)
250 ml soka od kompota
3 zlice likera od visanja
4 zlice secera
Potrebno jos
5 kom listica zelatine ili ucvrscivaca za vrhnje
secera za zasladiti vrhnje po potrebi i ukusu
Ukrasavanje
50 g strugane tamne cokolade
50 g strugane bijele cokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojite zumanca od bijelanaca. Ulupajte snijeg od bijelanaca sa secerom. Izmijesajte brasno i kvasac. Izmutite dobro zumanca dok ne postanu bijelicasta. U umucena zumanca dodajte mijesavinu brasna, kvasca i istopljene cokolade. Spojite dvije mase. Stavite u okrugli kalup za tortu (precnika 26 centimetara) koji ste namazali masnocom i posuli brasnom. Stavite tijesto da se peče 55 minuta u prethodno zagrijanoj pecnici na 150 °C Nakon pecenja izvadite biskvit na resetku da se ohladi i prerezite na tri kore.

2.

Procijedite visnje i 250 ml tekucine od kompota prokuhajte sa 4 zlice secera i 3 zlice likera, kuhajte da se malo zgusne. Ostavite 16 visanja za ukrasavanje.

3.

Kad su se biskvit i preljev ohladili mozete poceti sa zavrsavanjem torte.

4.

Umutite vrhnje sa ucvrscivacem i secerom, sa preljevom natopite prvu koru na koju namazete vrhnje i poredate pola visanja. Zatim ponovite postupak sa drugom korom, a trecu koru i rubove samo presvucete vrhnjem i ukrasite sa ostatkom vrhnja, 16 visanja, struganom cokoladom i uzivajte

  • Torte(5)
  • Schwarzwald(3)
  • Voćno(2)
  • Višnje(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Schwartzwald(1)
  • Love-u(1)
  • Torte-schwarzwald(1)
  • T-torte(1)

30

sutra mužić slavi rođendan, isprobat ču…i bit če prvi put da radim Schwarzwald tortu. drži mi fige da uspije!

Baš ću probati danas, kćeri za imendan :)

divna hvala za receptic :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)
sibinka

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)