Britanske sam scones kušala prije puno godina tijekom boravka u Engleskoj, i malo su drugačiji od ovih, američkih. Zato sam bila znatiželjna kakvi su i morala iskušati recept. Mogu samo reći da su mi se jako svidjeli. Mekani su i ukusni poput kolačića.
Britanske sam scones kušala prije puno godina tijekom boravka u Engleskoj, i malo su drugačiji od ovih, američkih. Zato sam bila znatiželjna kakvi su i morala iskušati recept. Mogu samo reći da su mi se jako svidjeli. Mekani su i ukusni poput kolačića.
Sastojci
Priprema
Umutite krem sir i maslac mikserom (neka oboje budu sobne temperature) da dobijete glatku smjesu.
Posebno prosijte brašno, prašak za pecivo i sol.
Dodajte brašno u smjesu maslaca i sira i kratko umutite da dobijete zrnastu smjesu.
Dodajte jaje i mlijeko i mutite dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte na kraju i borovnice u tijesto.
Tijesto istresite na pobrašnjenu podlogu i podijelite na dva dijela. Svaki dio rukom rastanjite na pravokutnik otprilike 8×25 cm, i nožem izrežite na trokutove.
Umutite jaje s mlijekom i time premažite trokutove.
Pecite ukupno 15-16 minuta na 180°C. Nakon 10 minuta izvadite ih na kratko iz pećnice i premažite rastopljenim maslacem. Vratite u pećnicu i ispecite do kraja.
Ostavite da se hlade 10 minuta a onda ih premažite glazurom.
Za glazuru, zagrijte u mikrovalnoj pećnici krem sir i mlijeko (20-30 sekundi), a zatim ih razmutite žicom. Zatim dodajte šećer u prahu i dobro izmiješajte da ne bude grudica. Ako je previše rijetka dodajte još malo šećera, ako je pregusta dodajte malo mlijeka. Žlicom nanesite glazuru na scones.
Posluživanje
Poslužite ih uz čaj, kavu, mlijeko ili kako vam već odgovara.
Ako ne volite ili nemate borovnice, možete ih zamijeniti sušenim grožđicama, brusnicama, čokoladnim kapljicama, ili krupno nasjeckanim orasima i sl.
Iako u receptu nije bilo šećera, mislim da bih idući put dodala barem 1-2 žlice.
Kako je tebi ispao recept?
15