Obozavam tresnje , a i scones , zajedno su savrsena kombinacija . Scones su gotovi u trenu , a mozete ih servirati kao lagani dorucak uz jutarnju kavu ili jednostavni desert uz popodnevnu kavu ili caj .
Obozavam tresnje , a i scones , zajedno su savrsena kombinacija . Scones su gotovi u trenu , a mozete ih servirati kao lagani dorucak uz jutarnju kavu ili jednostavni desert uz popodnevnu kavu ili caj .
Sastojci
Priprema
Brasno , prasak za pecivo , secer i sol stavi u zdjelu od multipraktika , pa pulsiraj 3-4 puta dok se sve ne izmijesa . Brasnu dodaj vrlo hladan narezan na manje kocke maslac ( bilo bi najbolje da ga drzite u zamrzivacu 10-tak min , pa uz pulsiranje umijesajte ga u brasno dok se ne usitni u male komadice . Sve prebaci u zdjelu za mijesanje i dodaj vrhnje sa ekstraktom , pa spatulom umijesaj neuredno tijesto .
Na pobrasnjenu plohu prebaci tijesto , pa ga preklapaj kao pismo 5-6 puta svaki put lagano posipajuci sa brasnom . Razvuci tijesto u pravokutnik 25x25 cm , pa ga pospi pripremljenim tresnjama .
Urolaj tijesto u cvrsti rolad i dobro stisni rubove da se ne otvaraju . Ostrim i pobrasnjenim nozem narezi roladu na kolutove debljine 3-4 cm . Slazi kolutove na prerezanu stranu na lim oblozen papirom za pecenje i premzi ih lagano slatkim vrhnjem . Peci u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 25-30 min .
Pecene scones prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ih ohladi . U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces sve sastojke izmijesati u jednolicnu masu . Dobivenom glazurom isaraj hladne scones i ostavi da se glazura stisne , pa ih tek onda prebaci na servirni tanjur .
Ma gledam kako opisuješ,stavljaš slikice...stvarno ti se divim...ja sam par recepata napisala ali jednostavno nemam vremena(a priznam i živaca) da sve opisujem i fotkam.Zato još jednom imaš moj naklon do poda...
Kako je tebi ispao recept?
9