Izuzetni sconsi savrsene kombinacije sastojaka . Ako vam nisu dostupne suhe tresnje onda ih mozete zamijeniti sa suhim brusnicama , a ako vam nije dostupan Manchego sir ( spanjolski tvrdi pikantni sir ) mozete ga zamijeniti sa Paskim sirom ili Trapistom .
Izuzetni sconsi savrsene kombinacije sastojaka . Ako vam nisu dostupne suhe tresnje onda ih mozete zamijeniti sa suhim brusnicama , a ako vam nije dostupan Manchego sir ( spanjolski tvrdi pikantni sir ) mozete ga zamijeniti sa Paskim sirom ili Trapistom .
Sastojci
Priprema
Sjeckane tresnje i konjak stavi u posudu za kuhanje pa zagrijavaj skoro do vrenja . Skini sa vatre , pokrij i pusti da se ohladi . Hladne i namocene tresnje ocijedi i visak tekucine posusi papirnatim ubrusom . Ostavi sa strane do upotrebe .
U zdjelu za mijesanje stavi brasno , sir , prasak , secer i sol . Sve dobro izmijesaj pa dodaj narezani maslac i utrljaj ga vrscima prstiju dok ne dobijes komadice velicine manjeg zrna graska . Gornjoj smjesi dodaj namocene tresnje i vrhnje , pa vilicom umijesi neuredno tijesto .
Tijesto prebaci na pobrasnjenu radnu povrsinu dlanovima ga rastanji i presavijaj ga kao pismo 10-12 puta stalno pritiskajuci dlanovima . Ovako ce sconsi biti prhki i lisnati . Na kraju tijesto razvuci na zeljeni debljinu i rezi u obliku trokuta . Ja sam radila mini scones i rezala sam tijesto u trake i na kraju trake u trokute .
Narezane scones stavljaj na pleh oblozen papirom za pecenje . Za posip sve sastojke pomijesaj zajedno . Sconse premazi vrhnjem i pospi pripremljenim posipom . Peci u zagrijanoj pecnici na 190 stupnjeva 10-12 min .
Pecene scones prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se ohlade . Serviraj kao predjelo uz sireve i nareske , tople ili sobne temperature jednako su dobri .
:(Još nema komentara