Moj profil

Sconsi sa suhim tresnjama i Manchego sirom

30 minuta
4
Sconsi sa suhim tresnjama i Manchego sirom

Izuzetni sconsi savrsene kombinacije sastojaka . Ako vam nisu dostupne suhe tresnje onda ih mozete zamijeniti sa suhim brusnicama , a ako vam nije dostupan Manchego sir ( spanjolski tvrdi pikantni sir ) mozete ga zamijeniti sa Paskim sirom ili Trapistom . 

Izuzetni sconsi savrsene kombinacije sastojaka . Ako vam nisu dostupne suhe tresnje onda ih mozete zamijeniti sa suhim brusnicama , a ako vam nije dostupan Manchego sir ( spanjolski tvrdi pikantni sir ) mozete ga zamijeniti sa Paskim sirom ili Trapistom . 

Sastojci

Tijesto
80 g nasjeckanih suhih tresanja
60 ml konjaka
30 g fino ribanog Manchego sira
1/4 zlicice soli
vrhnje za premazivanje
Posip
30 g ribanog Manchego sira
1 zlicica sjeckane majcine dusice
1/4 zlicice soli
1/4 zlicice papra

Priprema

1.

Sjeckane tresnje i konjak stavi u posudu za kuhanje pa zagrijavaj skoro do vrenja . Skini sa vatre , pokrij i pusti da se ohladi . Hladne i namocene tresnje ocijedi i visak tekucine posusi papirnatim ubrusom . Ostavi sa strane do upotrebe . 

2.

U zdjelu za mijesanje stavi brasno , sir , prasak , secer i sol . Sve dobro izmijesaj pa dodaj narezani maslac i utrljaj ga vrscima prstiju dok ne dobijes komadice velicine manjeg zrna graska . Gornjoj smjesi dodaj namocene tresnje i vrhnje , pa vilicom umijesi neuredno tijesto . 

3.

Tijesto prebaci na pobrasnjenu radnu povrsinu dlanovima ga rastanji i presavijaj ga kao pismo 10-12 puta stalno pritiskajuci dlanovima . Ovako ce sconsi biti prhki i lisnati . Na kraju tijesto razvuci na zeljeni debljinu i rezi u obliku trokuta . Ja sam radila mini scones i rezala sam tijesto u trake i na kraju trake u trokute . 

4.

Narezane scones stavljaj na pleh oblozen papirom za pecenje . Za posip sve sastojke pomijesaj zajedno . Sconse premazi vrhnjem i pospi pripremljenim posipom . Peci u zagrijanoj pecnici na 190 stupnjeva 10-12 min . 

5.

Pecene scones prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se ohlade . Serviraj kao predjelo uz sireve i nareske , tople ili sobne temperature jednako su dobri . 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

St. Honore torta sa nadjevom od rubarbare
LuAnn

St. Honore torta sa nadjevom od rubarbare