Moj profil

Scotch Broth - bogata Skotska juha sa janjetinom i jecmom

42
Scotch Broth - bogata Skotska juha sa janjetinom i jecmom

Tradicionalna i vrlo poznata skotska juha. Manji dio mesa servira se sa juhom a ostali dio sa glavnim jelom uz kuhani krumpir i maslac.

Tradicionalna i vrlo poznata skotska juha. Manji dio mesa servira se sa juhom a ostali dio sa glavnim jelom uz kuhani krumpir i maslac.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500g janjetina ili ovcetina
125g jecam
50g maslac
1 veci luk
1 krumpir [ male velicine]
1/2 pastrnak
70g grasak
1/2 repa [ mala svjeza, ne kisela]
3 velike zlice ruzmarin [suhi]
4 zlice persin
janjetina - kocka za juhu
vegeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na maslacu poprziti luk, poriluk narezan na kolutice oko 2-3 minute, dodati cesnjak i proprziti jos oko 30 sekundi, zatim doliti oko 1 L vode i dodati meso, jecam, kocku za juhu, vegetu i papar. Kuhati oko 1 sat.

2.

Narezati povrce - mrkvu, krumpir, repu i pastrnak na male kocke i dodati u juhu, kuhati jos oko 20-30 minuta dok povrce ne omeksa.

3.

Izvaditi meso i ostaviti po strani. Pokupiti sa vrha juhe sloj masnoce ili pjene ako se stvorilo tokom kuhanja.

U juhu dodati grasak, persin, ruzmarin, lovorov list, provjeriti zacinjenost i dodati extra soli, vegete ili papra ako je potrebno.

4.

Dio mesa narezati na male komadice i vratiti u juhu.

Kuhati jos oko 5 minuta.

Ukoliko je juha previse rijetka, zgustite je sa malo brasna pomijesanog u vodi. Ukoliko je pregusta, dodajte malo vode.

5.

Ostatak kuhanog mesa ponudite kao glavno jelo uz kuhani krumpir grubo narezan, prellite sa rastopljenim maslacem i naribanim sirom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.