Moj profil

Seitan

50
Seitan

Koji mozete koristiti za recept Dukan Stir Fry a i za sva ostala jela u kojima se zahtjeva minimum ugljikohidrata, moze se napraviti i kod kuce. Recept sa neta, izvedba moja:

Koji mozete koristiti za recept Dukan Stir Fry a i za sva ostala jela u kojima se zahtjeva minimum ugljikohidrata, moze se napraviti i kod kuce. Recept sa neta, izvedba moja:

Sastojci

300ak gr psenicnog brasna (ja sam uzela tip 405, na netu preporucuju 805)
voda za zamijesiti tvrdje tijesto
1 vezica korjenastog povrca (grincajg)
soja sos po ukusu

Priprema

1.

Zamijesiti tijesto nesto tvrdje nego za hljeb. Ostaviti ga da se odmori 10ak minuta. Ponovo ga premijesiti pa ga ponovo ostaviti da se odmori 10ak min. Zatim potopiti tijesto u hladnu vodu i ostaviti tako da stoji 30ak minuta.

2.

Nakon 30ak minuta, izvaditi tijesto i gdnjececi i mijeseci ga ispirati ga naizmjenicno u toploj i hladnoj vodi. Voda koja se ispire je mlijecno bijela, sto znaci da iz tijsta ispiremo UH-e. Kada voda postane prozirna, znaci da smo UH-e skoro sasvim isprali i da su nam ostali sami proteini.

3.

Sada seitan treba skuhati. Napravimo temeljac (sto jaci, to ukusniji seitan kasnije) od korjenastog povrca i soja sosa (ako niste vegeterijanac moze i mesni temeljac) i kuhamo seitan dok mu se volumen ne poveca i na dodir postane tvrdji (koliko tacno ovisi od toga koliki i kakav je komad seitana). Izvadimo povrce iz juhe, a seitan moze stajati u temeljcu/juhi par dana na hladnom mjestu (frizideru).

  • Seitan(5)
  • Dukan(4)
  • Vegansko(1)
  • Veganska-kuhinja(1)
  • Sejtan(1)
  • Dukan-dijeta(1)
  • Dukan-sve-faze(1)
  • Zdravi-recepti(1)
  • Veganska-jela(1)

8

hvala na povjerenju!

Pravila sam, slika je u galeriji i komentar ispod.Pozdrav 👋

Sve fotografije kao i recepte koje objavim su moje autorsko djelo i objavljujem ih sem Coolinarike i na svom food blogu, kao i na jos jednom forumu koji sada necu imenovati jer bi se to vjerovatno shvatilo kao reklama, a vrlo se lako moze naci preko Google Images 🙂

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Jagode u tijestu
Ebba

Jagode u tijestu