Moj profil

Seitan pečenka

180 minuta
13
Seitan pečenka

Jedna od meni najboljih varijanti vegetarijanske "pečenke"

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
400-500 g sirovog glutena
1 luk ili poriluk
200 g tofua
100 g dimljenog tofua
suncokretovo ili sezamovo ulje
temeljac ili kocka
6 šnita kruha
tamno sezamovo ulje
po želji papar, ljupčec, timijan, bosiljak...
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema file za pečenku
1.

Na sezamovom ili suncokretovom ulju ispirjati 1 luk/1 poriluk, 1 naribanu mrkvu, oko 200 g tofua zgnječenog i po želji dimljeni tofu na kockice (oko 100 g), posoliti i staviti sastrane.

2.

Zagrijati oko 3-4 dcl temeljca ili voda+kocka za juhu (Rapunzel herbs npr. ili ona iz dma). U njega staviti kockice kruha(jedno 6 šnita) da se navlaže.

3.

Pomiješati pirjano povrće sa tim  kruhom i time puniti sirovi gluten.

4.

Pečenku staviti na backpapir i zaliti smjesom od tamarija/shoyu i tamnog sezamovog ulja. Peći oko 45-60 min uz povremeno polijevanje sa tom smjesom (ulje i soja sauce) dok se ne napravi kao korica.

5.

Posluživanje

Posluživanje

Možete poslužiti uz salatu od cikle ili zelenu salatu. Ili pečeni krumpir ili čak mlince ako vam nije previše glutena u kombinaciji :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.