Čim se u trgovinama u jesen pojavi kiseli kupus, meni je to znak da je stiglo vrijeme za sekeli gulaš koji obožavamo. Naravno, svake godine sami kiselimo kupus pa čim ciča zima pokuca na vrata kod nas se često na jelovniku nađe upravo ovo jelo...
Čim se u trgovinama u jesen pojavi kiseli kupus, meni je to znak da je stiglo vrijeme za sekeli gulaš koji obožavamo. Naravno, svake godine sami kiselimo kupus pa čim ciča zima pokuca na vrata kod nas se često na jelovniku nađe upravo ovo jelo...
Sastojci
Priprema
Junetinu narezati na manje komade te ih kratko marinirati u češnjaku
Na ulju pržiti luk sve dok ne postane staklast te dodati nasjeckani češnjak.
Na poprženi luk i češnjak dodati junetinu i začine (sol, vegetu, papar) te pirjati 15-20 min dolijevajući vodu po potrebi (da meso ne ostane na suhom)
Kad je meso dobilo boju i lagano omekšalo dodati kiseli rezani kupus. Ja ne perem kupus jer volimo kiselo, a ukoliko vam je ipak kupus prekiseli prije kuhanja može se oprati u vodi da se kiselost malo ispere.
Kad je meso već mekano, a kupus kuhan dodati vrhnje za kuhanje ili kiselo vrhnje i po želji žličicu mljevene crvene paprike. Ostaviti nekak krčka par minuta da se sjedine svi sastojci.
Posluživanje
Uz ovo jelo kao prilog poslužujemo pire krumpir.
Osim junetine možete uzeti i svinjetinu, a jelo može biti i posno (bez mesa).
Dobar tek!!
Kako je tebi ispao recept?
5