Moj profil

Sekelji gulaš sa kiselim kupusom i kimom

21
Sekelji gulaš sa kiselim kupusom i kimom

Kada u prodavnici raznih delikatesa iz Mađarske pronađete njihovu slatku mlevenu crvenu papriku, ne preostaje vam ništa drugo nego da napravite Sekelji gulaš.

Kada u prodavnici raznih delikatesa iz Mađarske pronađete njihovu slatku mlevenu crvenu papriku, ne preostaje vam ništa drugo nego da napravite Sekelji gulaš.

Sastojci

1 kg junećeg mesa bez kostiju
2 velike glavice luka
2 čena belog luka
2 kašike masti
1 kašika kima
1 puna kašika slatke mlevene crvene paprike
so i sveže mleveni crni biber
1 kašika pirea od paradajza
1 manja glavica kiselog kupusa

Priprema

1.

Meso isecite na krupnije kocke i ostavite sa strane.

2.

Luk i beli luk oljuštite, pa luk isecite na kolutove, a beli luk sitno iseckajte.

3.

U livenoj dubokoj šerpi ugrejte mast, pa ispržite deo po deo mesa. Kada je sve prženo, vratite svo meso u šerpu i dodajte luk, beli luk, u avanu istucan kim, papriku, so i biber. U malo vode razmutite pire od paradajza i to dodajte u šerpu.

4.

Sve dobro izmešajte, pa nalijte vodom, tako da meso ogrezne.

5.

Poklopite i kuvajte 40-tak minuta.

6.

Posle tog vremena dodajte oljušten i izrendan krompir, kiseli kupus iseckan na komade i malo šećera. Dobro promešajte, pa kuvajte još 40 minuta.

7.

Kiselo mleko izmešajte kašikom da bude kremasto, pa ga poslužite uz sekelji gulaš.

8.

Gulaš poslužite i uz kuvani krompir.

  • Kiseli kupus(2)
  • Segedin(1)
  • Ručak(1)
  • Gulaš(1)
  • Sekelji-gulas(1)
  • Gotveni-jadenja-rezanec(1)

4

Pozdrav za sve!!!👋

Sekeli gulaš moje omiljeno jelo, ali ja ga radim malo jednostavnije i koristim obavezno svinjetinu, a najbolji sekeli je sa kostima, ali mene užasno smeta kad u jelu nađem komad kosti,koja obavezno otpadne kad se dugo dinsta.

pozdrav ljub iteljima sekelija ! 👋🙂

Pravim već dugi niz godina  na identičan način, naučila od mame, jedino što pretežno upotrebljavam svinjetinu (vratina, radi sočnosti) i ribani kiseli kupus (ne volim one narezane trake od glave), i ne dodajem kim.  Umesto kromipra mi uz to jedemo knedle od kruha/hleba.

Za prste polizati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš – kiseli kupus sa mesom
BARBARA26

Sekeli gulaš – kiseli kupus sa mesom