Moj profil

Seljacka pita

30 minuta
110
Seljacka pita

Ovo je pita moga tate…nekako mi se cini da samo kada je on napravi to tako mirise i daje taj carobni osecaj da sam ponovo kod kuce…
Dakle ovo je pita koju tati "narucim" uvek kada dolazim …uz nju za 5 minuta uspemo da obrnemo sve one dane sto nismo zajedno i daljina od 2000 km nestane za cas!!

Ovo je pita moga tate…nekako mi se cini da samo kada je on napravi to tako mirise i daje taj carobni osecaj da sam ponovo kod kuce…
Dakle ovo je pita koju tati "narucim" uvek kada dolazim …uz nju za 5 minuta uspemo da obrnemo sve one dane sto nismo zajedno i daljina od 2000 km nestane za cas!!

Sastojci

300 gr. starijeg kajmaka
7 komada jaja ( 4 manja i 3 veca )
450 gr. tankih kora za pitu
ulja za podmazivanje kora
malo soli

Priprema

1.

Izdrobite viljuskom u dubljoj posudi sir i dodajte kajmak. Promesajte, dodajte jaja, jedno po jedno da bi videli kolika je gustina. Ne sme ni retko ni gusto da vam bude fil.

2.

Izbrojte kore. Na po dve kore cete stavljati fil, ali tako da svaku koru nakapljete sa uljem. Gledajte da i ivice dobiju po malo fila da se pri pecenju ne bi isusile. Ovlas duzu stranu kora uvite u rolat i stavite na sredinu teflonske tepsije. Nastavite tako da redjte po dve kore i fil dok ne istrosite kore, a i dok imate mesta da to sve spiralno urolate u okrugloj tepsiji.

3.

Pitu obavezno odozno nakapljite i malo cetkicom za podmazivanje pazljivo predjite sa mesavinom ulja i vode. Na primer 1/4 ulja u soljici za kafu i 1/4 vode. Vazno je da kora bude svuda “nakvasena” i ostavite 1 h da odstoji.

4.

Pecnicu zagrejte na 220st . i pecite Seljacku pitu na 200st. 30 minuta. Cim je gotova stavite je pod vlaznu krpu ako ne volite da bude rskava, kidajte rukama kada se malkice progladi i uzivajte u njenom ukusu!

Posluživanje

Uz meze ( pecenica, kulen suvi vrat ) + jogurt je neodoljiva Eto tako je mene moj tata razmazio, a ja pravim mojoj deci i nastavljam ovu nasu pomalo nostalgicnu tradiciju…

  • Pite(6)
  • Pita(2)
  • Slane pite(1)
  • Svježi sir(1)
  • Kore(1)
  • Slana pita(1)
  • Pita-slana(1)
  • Fine-pite-slane(1)
  • Strudle-vodeno-tijesto(1)

45

Ajmeeeeeeeeeeeee, “mi smo se skoro ugusili u ovoj ljepotici. Stvarno nesto posebno, Hvala na receptu :)

Sargarepice darling…jos pokusavam da se “otrgnem”od tvoje fotke…savrseno si je napravila!!!

Biki draga odusevljena sam pitom !! Hvala na jos jednom divnom receptu za pite!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Quiche s tikvicama i sirom
DajanaD

Quiche s tikvicama i sirom

Slični recepti, a opet različiti

Plavi patliđžan punjen sirom
Ikka

Plavi patliđžan punjen sirom