Moj profil

Seljački doručak-Bauernfrüstück

11
Seljački doručak-Bauernfrüstück

Ovo u stvari i nije neki recept ,već više predlog za serviranje jednog tradicionalnog,zasićujućeg obroka.Seljacki doručak čine najčešće krompir,jaja,luk,slanina ili ostaci kobasice,šunke zajedno sa vlašcem,peršunom i salatom.Meni se dopao način nemačkog kuvara Tim Maelzer-a,u kombinaciji sa šampinjonima,kao i njegov stil serviranja,kojim je predstavio ovo jednostavno jelo.Recept posvećujem Maji-dvazen,ona zna zašto.

Ovo u stvari i nije neki recept ,već više predlog za serviranje jednog tradicionalnog,zasićujućeg obroka.Seljacki doručak čine najčešće krompir,jaja,luk,slanina ili ostaci kobasice,šunke zajedno sa vlašcem,peršunom i salatom.Meni se dopao način nemačkog kuvara Tim Maelzer-a,u kombinaciji sa šampinjonima,kao i njegov stil serviranja,kojim je predstavio ovo jednostavno jelo.Recept posvećujem Maji-dvazen,ona zna zašto.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 kom jaja
4 kom krompira
8 kom. većih šampinjona
1 kom. crnog luka
maslinovo ulje,buter ili domaća mast,so,biber,jabukovo sirće ili sok od limuna
3 kašike pavlake (vrhnja) za kuvanje
veza svežih začina po želji peršun,bosiljak,vlašac
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rernu zagrejati na 200 stepeni.Krompir iseckati na tanje krugove , kratko propržiti na maslinovom ulju i ubaciti u pleh prekriven kuhinjskim papirom.Začiniti solju i biberom.Šampinjonima odstraniti drške ,pa i njih zapeći na malo maslinovog ulja.Staviti pored krompira,i ubaciti na drugi nivo odozgore u rernu

2.

Luk iseckati,po želji dodati sitno iseckane drške šampinjona,i sve propržiti na malo butera ili masti.Dodati posoljena ,umućena jaja i pustiti da počnu da se zgušnjavaju.Promešati na kratko,pažljivo dok se lepo ne zgusnu,nemojte da presušite.

3.

Sveže začine iseckati ili iskidati,dodati soli,jabukovog sirćeta ili limunovog soka.

Posluživanje

Na tanjir staviti kolutove krompira,na njih šešir od šampinjona naopako okrenut začiniti ga,a u njega deo kajgane.

Sve ukrasiti začinima.Uz fin hleb i hladno pivo ,ovo može da bude i dobar ručak,medjutim onome ko naporno radi na zemlji,ovo je pravi doručak.

evo ovde prvobitne slike 

https://www.coolinarika.com/preview/slika/1533215/

Postoji i varijanta u plehu ,gde se krompir prvo prokuva,luk i slanica se peku nekih desetak minuta u rerni (200 stepeni),doda se krompir na kolutove,peče 20-tak minuta.Napravi se smesa od mleka i jaja,to sve prelije preko krompira i vrati u rernu.Posle nekih 5 minuta se promeša i ostavi još malo da se zgusne .Servira se onako iz pleha ,sa seckanim peršunom uz neku salatu po želji.Uz to se mogu dodati posebno uprženi šampinjoni.

  • Ručak(1)

6

apsolutno Pomoravka,i još si sit na kraju🙂

Volim ovakve kombinacije, krompir, šampinjoni ne može da omane.

izvini Majo tek sad videh pitanje...vrhnje ide u jaja,vidi zaboravila sam da napišem,slobodno ga izbaci,služi da budu masnija ali nije moranje

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Karfiol pire
Pomoravka

Karfiol pire