Moj profil

Seoski hljeb iz šerpe

337
Seoski hljeb iz šerpe

Rustikalni,mirisni hljeb kao iz krusne peci. Neobican nacin pecenja... podsjeca na doba nasih nana, baka i nacina pripremanja hljeba. Tople preporuke.

Rustikalni,mirisni hljeb kao iz krusne peci. Neobican nacin pecenja... podsjeca na doba nasih nana, baka i nacina pripremanja hljeba. Tople preporuke.

Sastojci

1 kg brasna
Kasikica secera
2 kasikice soli
Cca 500-600 ml vode

Priprema

1.

U prosijano brasno dodamo suhi kvasac, te ostale sastojke po redu. Zamijesimo toplom vodom. Kolicina vode zavisi od vrste brasna. Trebate dobiti tijesto koje se da iblikovati rukama. Takvo tijesto pustite da nadolazi oko sat vremena ili dok se ne duplira. 

2.

Kad je tijesto nadoslo. Izvadite ga iz posude i sa svih strana uvaljate u brasno.

3.

U rerni zagrijanou na 220 stepeni stavite serpu sa metalnim poklopcem ilo vatrostalnu posudu sa poklopcem da se zagrije. Stavljate praznu.

Kad je dobro zagrijana u nju stavljate hljeb, odmah poklapate i pecete oko 50 minuta na temepraturi od 220 stepeni. Ako je gljeb deblji bit ce potrebno i malo duze. Probajte nozem ili cackalicom pri kraju pecenja.

4.

Hljeb se ne premazuje nicim niti poklapa nakon pecenja. Samo izvadi iz ssepe i pustiti da se hladi i to je to.

5.

P.s. koristite obicnu serpu koja inace ide na ringlu, samo paziti da rucke nisu plasticne ili osjetljive na temperaturu. Vatrostalne posude su idealne za ovo 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+49

Pogledaj sve fotke