Moj profil

Šerbet kifle

194
Šerbet kifle

Ekstra brze, odmah se peku bez čekanja da testo naraste a onda se kratko provuku kroz šerbet. Još jedan starinski recept moje svekrve kojoj priznajem da je pravi maestro za testa.

Ekstra brze, odmah se peku bez čekanja da testo naraste a onda se kratko provuku kroz šerbet. Još jedan starinski recept moje svekrve kojoj priznajem da je pravi maestro za testa.

Sastojci

2 šoljice mleka
1 supena kašika suvog kvasca (instant) ili oko 30g svežeg
2 kašičice šećera
2 komada jaja
2 šoljice ulja
oko 650g brašna
džem po želji
Šerbet
1 i 1/2 šoljica šećera
1 i 1/2 šoljica vode

Priprema

1.

Najpre skuvati šerbet od vode i šećera sa limunom isečenim na kolutove i ostaviti da se ohladi.

2.

Suvi kvasac izmešajte sa prosejanim brašnom.

3.

U prosejano brašno izmešano sa kvascem dodajte sve ostale sastojke (mleko neka bude mlako).

4.

Testo podeliti na 5 jufki , svaku razvući i iseći na 8 komada, staviti džem na svaki i uviti kifle.

5.

Uviti kifle i poređati na pleh sa pek papirom.

6.

Vruće kifle samo vrlo kratko umočiti u hladan šerbet , tek “provući” . Umočene kifle.

Posluživanje

Kifle ne budu sočne toliko da se cede (kao tulumbe, urmašice i sl.) već upiju od šerbeta samo toliko da budu mekane.
Testo je masno i, uz posipanje vrlo malo brašna po stolu, razvlačenje ide jako brzo.
Umesto na 5, testo se može podeliti i na 10 jufki koje će te malo razvući pa podeliti na 4 dela i uviti kiflice.

  • Kiflice(10)
  • Kiflice-slatke(2)
  • Serbet-kifle(2)
  • Peciva(2)
  • Slatke-kifle(1)
  • Kiflice-san(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Kifle-serbet(1)
  • Kiflice-1(1)

42

Hvala Suzyci sto je izmerila zapreminu soljice, a tebi MacheMache jedno veliko hvala na lepim recima i fotografijama. Pozdrav 😁

Konačno sam ih pravila, super su jer se naprave za tren oka, a isto tako i nestanu 😁... Divne su, evo i neka sličica... Pozz

Evo da pripomognem sa tim soljicama, merila sam ih jer me zanimalo, 1 soljica = oko 100 ml. Nadam se da sam nekome pomogla 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Octene kiflice
Milicza

Octene kiflice

Recepti koji koriste slične sastojke

Krofne
sandra73

Krofne