Moj profil

Šerbet kifle

193
Šerbet kifle

Ekstra brze, odmah se peku bez čekanja da testo naraste a onda se kratko provuku kroz šerbet. Još jedan starinski recept moje svekrve kojoj priznajem da je pravi maestro za testa.

Ekstra brze, odmah se peku bez čekanja da testo naraste a onda se kratko provuku kroz šerbet. Još jedan starinski recept moje svekrve kojoj priznajem da je pravi maestro za testa.

Sastojci

2 šoljice mleka
1 supena kašika suvog kvasca (instant) ili oko 30g svežeg
2 kašičice šećera
2 komada jaja
2 šoljice ulja
oko 650g brašna
džem po želji
Šerbet
1 i 1/2 šoljica šećera
1 i 1/2 šoljica vode

Priprema

1.

Najpre skuvati šerbet od vode i šećera sa limunom isečenim na kolutove i ostaviti da se ohladi.

2.

Suvi kvasac izmešajte sa prosejanim brašnom.

3.

U prosejano brašno izmešano sa kvascem dodajte sve ostale sastojke (mleko neka bude mlako).

4.

Testo podeliti na 5 jufki , svaku razvući i iseći na 8 komada, staviti džem na svaki i uviti kifle.

5.

Uviti kifle i poređati na pleh sa pek papirom.

6.

Vruće kifle samo vrlo kratko umočiti u hladan šerbet , tek “provući” . Umočene kifle.

Posluživanje

Kifle ne budu sočne toliko da se cede (kao tulumbe, urmašice i sl.) već upiju od šerbeta samo toliko da budu mekane.
Testo je masno i, uz posipanje vrlo malo brašna po stolu, razvlačenje ide jako brzo.
Umesto na 5, testo se može podeliti i na 10 jufki koje će te malo razvući pa podeliti na 4 dela i uviti kiflice.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke