Moj profil

sfrkani divlji kruh

35
sfrkani divlji kruh

pa frče se, ima nešto divlje i to je to, a kruh je 100% ..

pa frče se, ima nešto divlje i to je to, a kruh je 100% ..

Sastojci

tijesto
50 g integralnog brašna
1 žličica soli
1 kocka (40 g) kvasca
3 dl vode
nadjev
1 žlica sitno rezanog peršina
1 žlica sitno rezanog vlasca
50 g medvjeđeg luka
20 g pinjola

Priprema

1.

peršin i vlasac sitno narežite ,operite i posušite medvjeđi luk, u multipraktiku ga nasjeckajte na sitno, zatim dodajte i pinjole i kratko režite da ostanu komadići..sve skupa pomiješajte s maslinovim uljem..

2.

kvasac razmutite u mlakoj vodi..

3.

za tijesto pomiješajte suhe sastojke, napravite udubinu u brašnu i dodajte vodu s kvascem, mikserom sa spiralnim nastavcima zamijesite tijesto koje se ne lijepi

4.

ostavite tijesto dok se ne udvostruči..

5.

lagano izbacite tijesto na malo pobrašnjenu podlogu, valjkom razvaljati na otprilike 20×35 cm, 0, 5 cm debljine (prilagodite se svom kalupu..moj je pravokutni 10×22 cm)

6.

razvaljano tijesto ravnomjerno premažite nadjevom

7.

zatim s obje strane do pola zavijte u duplu roladu

8.

peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta (ja sam malo uključila ventiliranje da se zapeče i dobije hrskavu koricu)

9.

čisto sumnjam da ćete uspjeti dugo čekati zbog omamljujućeg mirisa koji se širi kućom, ali ipak pečeni kruh odmah izvadite iz kalupa, stavite na rešetku i pustite da se samo malo odmori…a onda navalite

Posluživanje

uz kruh je dovoljno servirati čašu jogurta/mlijeka ;

raste vlasac , a ja ga volim i stavljam u svašta ;)

  • Kruh(2)
  • Samoniklo bilje(2)
  • Cemaz(1)
  • Isprobala-maslinka(1)
  • Hljeb(1)
  • Fini-kruhici(1)
  • Medvjedji-luk-srijemus(1)
  • Kruh-sa-divljim-lukom(1)
  • Kruh i peciva(1)

12

fantastičan je , ja sam ga doduše radila u integralnoj varijanti i uz male izmene…

Uh, ja isto jako volim vlasac i stavljam ga u svašta!! :-)

hvalaaaa :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh