Moj profil

Shiitake juha na prigorski način

30 minuta
8
Shiitake juha na prigorski način

Jedna jednostavna gusta juha...

Jedna jednostavna gusta juha...

Sastojci

za
25dag shii take gljiva
3-4 kom krumpira
1kom poriluk
žlica kosanog, svježeg peršina
oko 2 l povrtnog temeljce ili vode
sol, na vrh noža mljevene crvene paprike, prstohvat muškatnog oraščića,papar, malo sjeckanog češnjaka

Priprema

1.

Odvojite svijetli dio poriluka (bijelo i  blijedozeleni dio) operite ga i narežite sitno. Ogulite krumpir, operite ga i narežite na kockice te ga ostavite namočenog u vodi. Gljive operite, odstranite stabljike (drvenaste su) i narežite ih na tanje komade. Kožicu s klobuka ogulite onim gljivama koje se daju lagano guliti, a i ne morate. Samo ih dobro isperite par puta.Ove gljive imaju specifičan miris kada se namoče, pa ukoliko ih prije niste radili možda će vam zamirisati kao da je u blizini kiselo zelje.

2.

Propirjajte poriluk na ulju, kad malko omekša dodajte krumpir promiješajte,poprašite paprikom i malom žličicom brašna te podlijte vinom.Miješajte i nakon dvije minute dodajte po malo povrtni temeljac.Neka se krumpir skuha.Za to vrijeme na neprianjajućoj tavici propirjajte gljive na par kapi ulja, posolite i kad puste tekućinu ugasite vatru.To pirjanje je kratko,svega 2-3 minute.Iz juhe odvojite pola krumpira s manjim dijelom juhe, izmiksajte ga štapnim mikserom (da dobijete gustuću juhe) i vratite natrag u lonac s ostatkom juhe. Dodajte gljive, ostale začine  i neka sve lagano prokipi par minuta, posipajte sjeckanim peršinom i ...

3.

dobar tek!

Posluživanje

Poslužite kao juhu. Ovoj juhi slobodno možete dodati i par blago preprženih kockica slanine, po želji.

  • Supi(1)
  • Guste juhe(1)
  • Juhe-s-gljivama(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

3

Fina juhica, baš za ove prohladne jesenske dane😋

👋

Juhica po mjeri.. jednostavno zlicu u ruke i mljac..🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gusta juha od cvjetače
coolinarika

Gusta juha od cvjetače

Gusta juha od gljiva u kruhu
sbeluzic

Gusta juha od gljiva u kruhu