Moj profil

Shirden

26
Shirden

Staro, tradicionalno jelo koje kada ga jednom probate, potrazicete ga opet…
Samo jelo je nasledje orijentalne kihinje. Za gurmane je veliki predizvik. Shirden je produzetak zeluca kod mladog jagnjeta…

Staro, tradicionalno jelo koje kada ga jednom probate, potrazicete ga opet…
Samo jelo je nasledje orijentalne kihinje. Za gurmane je veliki predizvik. Shirden je produzetak zeluca kod mladog jagnjeta…

Sastojci

4 shirdeni
1 kg. svinjece meso
1 kg. telece meso
2 glavice luka
4-5 suhe paprike
crvena (aleva) paprika
zacini sol, papar, najkvirc
1 saka oriz

Priprema

1.

Ovo je shirden . Dobro se ocisti, istruzi, opere i spreman je za punjenje.

2.

Meso se isecka na male kockice i opere se vodom. U serpu se stavi ulje i sitno iseckan luk, stavi se meso i przi se oko pola sata. Pre kraja stave se i paprike sitno iseckane.

3.

Zacinite solima, paprom, crvenom paprikom, najkvircom i kada sklonite meso sa vatre stavite oprani oriz.

4.

U svaki shirden stavite po dve sake od mesa. Mozete staviti i po pola zlicice svinjske masti (ako volite) i malo tecnosti od one koje je meso pustilo tokom dinstanja.

5.

Zatvorite ga cacakalicam. Naredite shirdene u zemljanu tavu , zalijte vodu da ima do pola nji, stavite jos malo aleve paprike, zalijte uljem, a shirdene nekoliko puta probusite cackalicom da ne bi ispucale tokom pecenje.

6.

stavite ih u pecnicu na 190-200 C da se peku, pa kada malo zarumene, prevrnite ih, pa ostavite da se ispece. Ako je potrebno, posle sat vremena prekrijte ih folijom da ne izgore odozgo.

  • Meso(2)
  • Tradicionalno(1)
  • Etno(1)

27

😘 ti vozvrakjam i mnooogu te pozdravuvam 🙂

Vanjciii, ti isprakam eden kup baknezi 🙂

Prevkusno, preeeeubavo, go sledev receptot od pocetok do kraj osven polnenjeto na crevceto 😉 bese napolneto i so zacini i so mevca 😋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Seljačke šnicle
nenajesnica

Seljačke šnicle

Elbasan Tava
Kristinasss

Elbasan Tava