Shortbread

U posudu za mucenje stavite seckani maslac(malo hladan ali ne puno),

zumanca,secer,van.secer,sol,vodu i sve dobro umutite mikserom(sa nastavcima za tijesto).

Dodajte psenicni griz i dalje mutite,i na kraju postepeno brasno.Sve dobro umutite na jacoj brzini.

Masu istresite na radnu povrsinu,posutu sa malo brasna i rukama oblikujte fino tijesto.

Tijesto podelite na 2 dijela.

Od oba dijela oblikujte valjak (ronlu) duzine 25 cm.I zavijte svaki posebno u providnu plasticnu foliju.

Stavite na tacnu pa u frizider da se ohladi 1 h.

Nakon hladjenja rernu zagrejte na 180 °C.(ili ako imate rernu za vazdusnim strujanjem-luftom

na 160°C).

Dva pleha od rerne oblozite sa papirom za pecenje.

Izvadite tijesto,svaku rolnu premazite sa vodom(pomocu ruke,najbolje)i uvaljajte u secer koji ste stavili na neku tacnu.Malo rukama rolajte po testu da se secer lepo zaljepi i da oblikujete fini valjak.

Pomocu ostrog noza rezite snite debljine 1 cm. i slazite na pripremljeni pleh,praveci razmaka jer ce se u toku pecenja rasiriti.Pomocu viljuske na tri mesta utisnite "saru"jednu ispod druge.

Tako uradite i sa dr.tijestom.

Pecite 10-15 min.(ja sam pekla 12 min).trebaju vam biti svijetli.

Pecene ostavite u plehu da se ohlade(jer su prhki i mekani,ali ce se hladjenjem stvrdnuti) a zatim ih prebacite na zicu(za keksice) i ostavite da se potpuno ohlade...