Sicilianu smo jeli jednom u Padovi kod gospodje Karle, koja je sicilianka. Bili smo pozvani na veceru, a izmedju vise jela koje nam je servirala, ovo je bilo drugo po redu. Tako je spremala njena baka, njena majka, ona, a sad i ja. Mi nismo bili ljubitelji plavog patlidzana, ali tada smo se odusevili. Plavi patlidzan je cesto na nasem stolu zahvaljujuci gospodji Karli.
Sicilianu smo jeli jednom u Padovi kod gospodje Karle, koja je sicilianka. Bili smo pozvani na veceru, a izmedju vise jela koje nam je servirala, ovo je bilo drugo po redu. Tako je spremala njena baka, njena majka, ona, a sad i ja. Mi nismo bili ljubitelji plavog patlidzana, ali tada smo se odusevili. Plavi patlidzan je cesto na nasem stolu zahvaljujuci gospodji Karli.
Sastojci
Priprema
.
Plavi patlidzan iseckati na sitne delove i proprziti na maslinovom ulju.
U drugi tiganj proprziti sitno iseckan luk, dodati beli luk, usitnjen suseni paradaiz, paradaiz iz konzerve i na kraju proprzeni plavi patlidzan.
Dodati zacine, biber. Nisam u receptu napisala so, zato sto su kapri i suseni paradaiz slani, a vi proverite po ukusu, ako treba dodajte malo soli ili vegete. Uzmite pazljivo malo secera,i posecerite. Secer ce malo umanjiti kiselost ovoga jela. Kuvati na laganoj vatri, jedno 15-20 minuta. Za to vreme skuvati penne nekoliko minuta, ali paziti da se ne prekuvaju.
Pomesati penne sa sosom i posuti parmezanom.
Posluživanje
Prijatno!!!
Kako je tebi ispao recept?
14