Moj profil

Sicilijanski cannoli

60 minuta
47
Sicilijanski cannoli

Prženo tijesto s crnim vinom i tamnim kakaom, punjeno kremom od sira, čini savršeni sicilijanski desert - cannoli.

Prženo tijesto s crnim vinom i tamnim kakaom, punjeno kremom od sira, čini savršeni sicilijanski desert - cannoli.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

prstohvat soli
25 g maslaca
1 žlica šećera
1 žlica kakaa u prahu
Za kremu:
250 g mascarpone sira
ulje za duboko prženje
nasjeckane pistacije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brašnu dodajte sol, jaje, omekšali maslac i cimet. Kakao i šećer razmutite u crnom vinu pa dodajte braš-nu. Zamijesite čvrsto, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke, umotajte u prozirnu foliju i držite u hladnja-ku najmanje 1 sat.

2.

Tijesto zatim tanko razvaljajte i izrežite na kvadrate (ili krugove Ø 8 cm). Stavite ga potom na nauljen kalup za cannole i omotajte te dobro stisnite krajeve (slijepite bjelanjkom) da se tijekom pečenja ne otvore.

3.

Cannole pržite u srednje zagrijanom dubokom ulju do rumene boje. Izvadite ih na upijajući papir da uklonite višak masnoće. Kad se malo ohlade skinite kalup i ohladite do kraja.

4.

Krem sir i Naranča šećer dobro izmiješajte pa dodajte slatko vrhnje i miješajte da dobijete kremu.

5.

Pripremljene ohlađene cannole pomoću slastičarske vrećice napunite kremom. Krajeve s kremom pospi-te čokoladnim mrvicama ili pistacijama.

Posluživanje

Prije posluživanja cannole pospite šećerom u prahu.

Savjet

Cannole ćete najlakše napuniti ako ih punite dopola s jedne strane, a onda isto tako s druge strane. Za kalupe koristite metalne cilindre dužine 15 cm i promjera 2 cm.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)