Sastojci
Priprema
usitniti povrče za umak i staviti da se dinsta, bez začina
istući batom odrezak i jednu – gornju stranu popapriti i posoliti
slagati narezane salamice, sir, šampinjone i masline I JAJA i zarolati u roladu
rubove učvrstiti čačkalicama
posuti vegete po pladnju i uvaljati odrezak
staviti na vrelo ulje u dublju tavu, da se poprži sa svih strana, da dobije rumenu boju
dodati malo vode i dinstano povrće, poklopiti i ostaviti da se krčka 40 minuta
paziti da se odrezak mora okretati da sve strane budu ravnomjerno potopljene u umak (ja koristim expres lonac pa nemoram okretati cijelo vrijeme i kuham 30 min)
izvaditi odrezak iz umaka a u tavu dodati ajvar i pire od rajčice i ostaviti još par minuta da se zgusne
Posluživanje
odrezak rezati na šnite, servirati uz njoke ili okruglice od kruha i pripremljen umak
dobar tek
Kako je tebi ispao recept?
4