Moj profil

Šiljčići

90 minuta
2
Šiljčići

U posljednje se vrijeme često sjetim raznih jela iz djetinjstva, jednoga posebno. Zvali smo ga šiljčići, a riječ je zapravo o ražnjićima u saftu. Kako nisam uspjela pronaći recept, napravila sam ih po sjećanju. Moram priznati da su bili vrlo slični maminima, iako je njeno umijeće i prefine okuse njezinih jela teško ponoviti :)

U posljednje se vrijeme često sjetim raznih jela iz djetinjstva, jednoga posebno. Zvali smo ga šiljčići, a riječ je zapravo o ražnjićima u saftu. Kako nisam uspjela pronaći recept, napravila sam ih po sjećanju. Moram priznati da su bili vrlo slični maminima, iako je njeno umijeće i prefine okuse njezinih jela teško ponoviti :)

Sastojci

za
1/2 kg junetine ili teletine
3 glavice crvenog luka
1 žlica paradajz sosa
sol
1 žlica vegete
1-2 čajne žlice gustina
1 čajna žlica slatke mljevene crvene paprike

Priprema

1.

Junetinu ili teletinu narežite na približno jednake komade. U ovom receptu sam koristila junetinu. Dio luka koji ćete nizati na štapiće narežite krupnije, a ostatak nasitnite za saft. Mrkvu narežite na kolutiće. Količina mesa, luka i mrkve ovisit će o količini šiljčića. Ja sam ih radila šest, sa ½ kg mesa i navedenom količinom luka i mrkve.

2.

Na štapiće za ražnjiće nanižite meso i luk, počevši i završivši s mesom. Šiljčiće začinite solju i paprom i popržite na vrućoj tavi s malo ulja. U dovoljno širokom loncu u koji stanu položeni šiljčići na ulju popržite luk i mrkvu. Dodajte jušnu žlicu sos paradajza. Tijekom prženja malo posolite.

3.

U lonac dodajte popržene šiljčiće. Prelijte vodom tako da prekrijete sadržaj lonca, dodajte žlicu vegete i svježe mljeveni papar te kuhajte otprilike sat vremena, odnosno dok meso omekša.

4.

Pred kraj kuhanja u malo hladne vode razmutite gustin i mljevenu crvenu papriku, ulijte u jelo i pustite da malo prokuha.

5.

Posluživanje

Poslužite uz jednostavno pripremljenu rižu kako bi fini okus šiljčića došao do izražaja.

  • Šiljčići(1)
  • Ražnjići u saftu(1)
  • TELETINA(1)
  • JUNETINA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

"Snjezno-zimska corbica!"
immy

"Snjezno-zimska corbica!"