Evo malo poduzi uvod sto se tice ovog recepta :) Velika sam ljubiteljica sporta Formula 1 koji se odrzava tokom godine odprilike svakih 2 tjedna u drugoj drzavi, na taj dan/vikend pripremam tradicionalno jelo te drzave. Prosli vikend Formula 1 odrzavala se u Singapuru i s obzirom da nisam bas upoznata sa singapurskom kuhinjom, nakon dugog trazenja po Internetu nasla sam ovaj tradicionalni recept Singapurskog restorana Five Star Chicken.
Sto je u stvari Congee? Congee je vrsta kase od rize [engl. rice porridge] koja je popularna u mnogim azijskim zemljama. Uglavnom se servira sa mesom ili morskim plodovima ali isto tako konzumiraju je bez icega. Postoje zaista mnoge varijacije. Vrlo je hranjivo i lagano i stoga je pogodno za bolesnike, starije osobe, trudnice i malu djecu. U nekim zemljama servira se iskljucivo za dorucak ili kasnu veceru. Iako je ovo jelo mozda malo neobicno za nase pojmove, totalno ga preporucujem svima koji vole orijentalnu ili egzoticnu kuhinju, ali ako i niste upozanti sa juzno-azijskim okusima, svejedno probajte! :)
Evo malo poduzi uvod sto se tice ovog recepta :) Velika sam ljubiteljica sporta Formula 1 koji se odrzava tokom godine odprilike svakih 2 tjedna u drugoj drzavi, na taj dan/vikend pripremam tradicionalno jelo te drzave. Prosli vikend Formula 1 odrzavala se u Singapuru i s obzirom da nisam bas upoznata sa singapurskom kuhinjom, nakon dugog trazenja po Internetu nasla sam ovaj tradicionalni recept Singapurskog restorana Five Star Chicken.
Sto je u stvari Congee? Congee je vrsta kase od rize [engl. rice porridge] koja je popularna u mnogim azijskim zemljama. Uglavnom se servira sa mesom ili morskim plodovima ali isto tako konzumiraju je bez icega. Postoje zaista mnoge varijacije. Vrlo je hranjivo i lagano i stoga je pogodno za bolesnike, starije osobe, trudnice i malu djecu. U nekim zemljama servira se iskljucivo za dorucak ili kasnu veceru. Iako je ovo jelo mozda malo neobicno za nase pojmove, totalno ga preporucujem svima koji vole orijentalnu ili egzoticnu kuhinju, ali ako i niste upozanti sa juzno-azijskim okusima, svejedno probajte! :)
Sastojci
Priprema
Rizu oprati i staviti u puno vode da zakuha.
Dodati cesnjak, dumbir secer, papar, sol i kuhati sat vremena na srednjoj temperaturi dok se riza ne pocne raspadati odnosno postane gusta i kremasta. Tokom kuhanja dodavati vode ako je potrebno. Paziti da ne zagori. Kad je riza na pola kuhana, mijesajte cesto jer ce se tim postupkom riza prije raspasti sto je i svrha ovog jela.
U receptu stoji jedna zlicica soli ali ako volite slano onda dodajte prema svojem okusu.
Kad je kuhano, kasa treba biti gustoce kao baby kasica. Ako je pregusto dodajte malo mlijeka ako je prerijetko onda produljite kuhanje na par minuta.
Meso narezati na male komadice.
U tavi ili woku zagrijati ulje, dodati meso i proprziti 1-2 minute na visokoj temperaturi. Dodati umake, ocat i sjemenke i proprziti 6-8 minuta. Zadnju minutu dodati sitno narezan mladi luk.
Ukoliko je sva tekucina isparila onda dodajte 2-3 zlice vode i proprzite 30 sekundi.
Servirati u malim dubljim zdjelicama, napuniti 2/3 sa kasom i na vrh dodati piletinu. Posuti sa sitno nasjeckanim vlascem.
Hey ControlBabe, hvala i pozdrav! 🤢
Jos nisam odlucila sto ce slijedeci vikend biti na jelovniku, ali slazem se, Texas style steak je odlicna ideja! 👍
Pozdrav gledateljici F1! 🙂
5