Sipa na ovaj način je posebno ukusna i mekana, pa ako vam ikad dosadi crni rižot :D:D:D, probajte je ovako:)))
Sipa na ovaj način je posebno ukusna i mekana, pa ako vam ikad dosadi crni rižot :D:D:D, probajte je ovako:)))
Sastojci
Priprema
Sipu očistiti, crnilo možete sačuvati ili baciti jer za ovo jelo vam neće trebati.
Odstraniti joj i kožu, te je narezati na deblje rezance, otprilike kao i meso kad režete za gulaš.
Kapulu sitno narezati, te je staviti dinstati na maslinovo ulje dok ne uvene (neka više kapule!). Dodati sipu, te je nastaviti miješati i dinstati dok ne ispari sva tekućina i sipa pobijeli.
Zatim uliti kvasinu i još dinsati dok ne ispari i ona. Dodati začine-sol, papar, te sjeckani češnjak i peršin. Pustiti da dobro zamiriše.
Koncetrat od pome razrijediti u vinu, te dodati u sipu, pustiti i da vino malo iskuha.
Dodati vodu, toliko da pokrije sipu, i pustiti kuhati dok sipa ne omekša.
Na kraju dodati krumpire izrezane na komade, te sve skupa još kuhati petnaestak minuta dok kumpiri ne omekšaju i šug se ne zgusne.
Posluživanje
Poslužiti uz zelenu salatu ili salatu od radiča.
Hvala i vama na ukazanom povjerenju i lijepim komentarima, drago mi je da ste uživali:))
dojmovi su odlični evo ručka , ali sam inspiraciju našla i kod tebe i Umag-0280 po receptu te po receptu od sestričine iz Poreča i dodala malčice nešto svojeg. te nastao recept sličan vašima, ali odličan… vi ste mi bile divna inspiracija… i..ispao je super ručak za prste polizat jer najviše volim ribu a i sin.. dok suprug i bud. snaha se drže one “nema niš do prasice”, ali kad sam stavila suprugu malo prije za ručak …jedva sam ostavila omladini da imaju toliko o njegovoj “prasici”..... ”.. možda ovu svoju verziju i ja stavim kao recept inspiriran s vama dvjema i Porečom..Hvala vam!!!
24