Moj profil

Sir od dunja – “kitnkez ”

27
Sir od dunja – “kitnkez ”

Ovaj recept imam u mojoj bilježnici a da ga podijelim s vama potakla me Zaskia s njezinim slikama ovih divnih plodova…..

Ovaj recept imam u mojoj bilježnici a da ga podijelim s vama potakla me Zaskia s njezinim slikama ovih divnih plodova…..

Sastojci

2 kg dunja
2 kg šećera ( može i manje -dosta je slatko )
0,5 l vode
0,5 kg badema ili oraha

Priprema

1.

Dunje očistiti, dodati vodu i kuhati da omekšaju. Protisnuti i opet kuhati i po malo dodavati šećer i limunov sok. Miješati da ne zagori. Kad otpada sa kuhače, skinuti sa štednjaka, dodati malo isjeckane bademe ili orahe i izmiješati. Sipati u navlažene kalupe ili male šolje i kad se ohladi istresti na pladanj, pokriti gazom i sušiti 3- 7 dana na zraku ili propuhu. Kad se osuši umočiti u kristal šećer ,zamotati u foliju i spremiti.

Posluživanje

Ako imate limenu kutiju, ona je odlična da ovo spremite.
Dok se kuha poslije dosta prska pa treba zaštititi ruke Kalupi se mogu namazati sa malo ulja. Umjesto u kalupe možete staviti između dvije oblatne

  • Dunje(3)
  • Jam(1)
  • Kitnkez(1)
  • Sir od dunja(1)
  • Dunje-s(1)

9

“8” AnaS. Tvoj je zaista prekrasan. Malo je teže izvesti da bude tako kompaktan kad se odmah dodaju orasi…..

sir od dunja obožavam a spremam ga slično ;))

Meni je isto sa ovom količinom šećera malo više slatko pa ću drugi puta staviti manje šećera.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Marmelada od dunja
marijadj

Marmelada od dunja