Sir u maslinovom ulju

Fetu narezati na kockice veličine po želji. Ja volim sitnije jer bolje upije okuse.

Češnjak narezati na listiće, ali ne pretanko jer će se u protivnom raspasti u ulju.

U teglicu naliti malo maslinovog ulja, po dnu posložiti 2-3 ploškice češnjaka, nekoliko zrna papra, tucanu papriku i sjeckani vlasac.

Na to poslagati red kockica fete, te dodati ulja da prekrije sir.

Ponoviti red češnjaka i začina, red fete, ponovo zaliti uljem.

Još jednom ponoviti postupak.

Na vrh složiti red češnjaka i začina.

Dobro  zatvoriti teglicu te ostaviti da stoji najmanje 4 tjedna na hladnom (ne u frižideru jer će se maslinovo ulje zgusnuti).

Preporučam fetu Fetissima (ima je u Konzumu) jer su druge fete premekane i stajanjem u ulju se raspadaju. Dobra je i Sirelina, no ona je tvrđa pa joj duže treba da upije arome.

Također, količinu začina možete prilagoditi svom ukusu, a i vrstu. Ja radim i mediteransku varijantu u kojoj koristim češnjak, kapare i ružmarin, a koja je jednako divna.